M.pia tornese
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Non c’è ristorante di Bari e provincia che tra i dolci della casa non annoveri gli sporcamuss. Gli sporcamuss sono dei quadratini di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera e ricoperti da una spolverata di zucchero a velo. Particolarità di questi dolci è che vanno serviti rigorosamente caldi, quasi bollenti, sia d’inverno che d’estate ed addentandoli ci si sporca inevitabilmente “u muss” che nel nostro dialetto significa “la bocca”.

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Pomodori verdi sott’olio

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La minestra di pane toscana, da non confondere con la Ribollita, è una zuppa povera della cucina toscana composta da verdure e pane raffermo.

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Cubetti di basilico, ricetta come conservare il basilico

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sorbetto anguria

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Cupoletta fredda di pavesini al caffè un dessert fresco a cui è impossibile resistere, un dolce goloso che conquista tutti al primo assaggio

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focaccia in padella

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Crema di caffè in bottiglia. - al.ta.cucina

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