Nachg'schmeckt fine foods, BBQ & drinks

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Scones sind eine ziemlich tolle Sache, egal ob zum Frühstück oder typisch britisch zur Tea Time. Aber auch zum Abendbrot passen die Brötchen-artigen Gebäckstücke super – vor allem in dieser herzhaften Variante. Schon vor einiger Zeit habe ich dieses Rezept aus dem Buch „Einfach Henssler“ ausprobiert und möchte euch nun diese tollen Cheddar Cheese Scones mit Meerrettichsahne vorstellen.

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Sooo lecker: Bacon Jam / Marmelade mit Speck. Ich habe schon vieles ausprobiert. Aber Bacon Jam ist einfach sensationell gut.

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Spinat Mangold Quiche - leckeres vegetarisches Rezept.

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Ich hatte mal so richtig Lust auf eine Bratwurst. Leider ist es in Karlsruhe schwierig eine echte Thüringer zu bekommen. Aber bei meinem Lieblingsmetzger gab es gerade Wildbratwürste und so hab ich kurzerhand ein Paar davon mitgenommen. Und daraus mache ich zweierlei geschmorte Wildbratwurst. Einmal in Schwarzbier geschmorte „Beer brats“ mit Sauerkraut und die zweite Variante werden in Apfelwein und Zwiebeln geschmort. Das wird verdammt lecker!

Ich hatte mal so richtig Lust auf eine Bratwurst. Leider ist es in Karlsruhe schwierig eine echte Thüringer zu bekommen. Aber bei meinem Lieblingsmetzger gab es gerade Wildbratwürste und so hab ich kurzerhand ein Paar davon mitgenommen. Und daraus mache ich zweierlei geschmorte Wildbratwurst. Einmal in Schwarzbier geschmorte „Beer brats“ mit Sauerkraut und die zweite Variante werden in Apfelwein und Zwiebeln geschmort. Das wird verdammt lecker!

Lachsfilet von der Salzplanke

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Ich bin mittlerweile ein echter Fenchel-Fan. Heute mal in einem Kartoffel Fenchel Karotten Gratin.

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Gewürze selber machen? Ist gar nicht so schwer. Ich mache zwei Klassiker, die in keinem (BBQ-)Gewürzregal fehlen dürfen, geräucherten Paprika und Chilipulver.

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Haxenburger - der bayerische Burger zum Oktoberfest - Nachg'schmeckt

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Leckere Zucchini-Kartoffel-Rösti mit gebratenem Fenchel-Kohlrabi Gemüse.

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