„A legtöbb egri borász szerint a Bikavérről és az Egri Csillagról kell szólnia Egernek, de én nem értek egyet ezzel. Mindkét márka nehezen kommunikálható, különösen a lejáratott és nehezen definiálható Bikavér. Ennek újjáépítése elég kemény dió” - vallja Kovács Nimród, az év Gasztroborásza, akinek borai nem csak Magyarországon sikeresek, hanem a nemzetközi piacon is. Egy
