Nutrigame

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Verge del Blau 3 25005 Lleida  ·  Nutrigame. ofrece respuesta a dudas sobre los alimentos y su composición. Te ofrecemos la posibilidad de familiarizarte con el maravillo mundo de la nutrición
Nutrigame
VITAMINA A O RETINOL
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VITAMINA A O RETINOL / La vitamina A, retinol o antixeroftálmica, es una vitamina liposoluble esencial para la vista, la piel y el crecimiento. Las madres lactantes necesitan un 50% más. La ingesta diaria recomendada para mujeres y hombres es de 750 mcg.
VITAMINA B1 O TIAMINA
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VITAMINA B1 O TIAMINA / La vitamina B1 o tiamina es una vitamina hidrosoluble que sirve para liberar la energía que proporcionan los alimentos y para la salud del sistema nervioso. La ingesta diaria recomendada para mujeres es de 0,9 mg y para hombres es de 1,2 mg.
VITAMINA B2 O RIBOFLAVINA
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VITAMINA B2 O RIBOFLAVINA / La vitamina B2 o riboflavina es una vitamina hidrosoluble que transforma las calorías de los alimentos en energía y participa en la activación de numerosas vitaminas. La ingesta diaria recomendada para mujeres es de 1,3 mg y para hombres es de 1,7 mg.
VITAMINA B3 O NIACINA
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VITAMINA B3 O NIACINA / La vitamina B3 o niacina es una vitamina hidrosoluble necesaria para el sistema nervioso central. Se utiliza para tratar los niveles altos de colesterol y triglicéridos. La ingesta diaria recomendada para mujeres es de 15 mg y para hombres es de 19 mg.
VITAMINA B5 O ÁCIDO PANTOTÉNICO
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VITAMINA B5 O ÁCIDO PANTOTÉNICO / La vitamina B5 o ácido pantoténico es una vitamina hidrosoluble que aporta energía a las células y ayuda a combatir infecciones y a sobrellevar y combatir el estrés. La ingesta diaria recomendada para mujeres y hombres es de 5 mg.
VITAMINA B6 O PIRIDOXINA
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VITAMINA B6 O PIRIDOXINA / La vitamina B6 o piridoxina es una vitamina hidrosoluble que ayuda a formar y reparar los músculos y otros tejidos. Es necesaria para el equilibrio hormonal. La ingesta diaria recomendada para mujeres es de 1,6 mg y para hombres es de 2 mg.
VITAMINA B8 O BIOTINA O VITAMINA H
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VITAMINA B8 O BIOTINA O VITAMINA H / La vitamina B8, biotina o vitamina H es una vitamina hidrosoluble necesaria en el crecimiento, la producción de anticuerpos y para obtener energía de los carbohidratos y las grasas. La ingesta diaria recomendada para mujeres y hombres es de 0,03 mg.
VITAMINA B9 O ÁCIDO FÓLICO
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VITAMINA B9 O ÁCIDO FÓLICO / La vitamina B9 o ácido fólico es una vitamina hidrosoluble necesaria para el desarollo. Es muy importante en el embarazo para evitar defectos en el feto. La ingesta diaria recomendada para mujeres y hombres es de 200 mcg.
VITAMINA B12 O CIANOCOBALAMINA
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VITAMINA B12 O CIANOCOBALAMINA / La vitamina B12 o cianocobalamina es una vitamina hidrosoluble necesaria para la producción de glóbulos rojos y para el buen estado del sistema nervioso. La ingesta diaria recomendada para mujeres y hombres es de 2 mcg.
VITAMINA C O ÁCIDO ASCÓRBICO
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VITAMINA C O ÁCIDO ASCÓRBICO / La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina hidrosoluble que activa el sistema inmunitario, ayuda a eliminar toxinas del organismo, favorece la absorción del hierro y acelera la cicatrización de heridas. La ingesta diaria recomendada para mujeres y hombres es de 60 mg.
VITAMINA D
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VITAMINA D / La vitamina D es una vitamina liposoluble que ayuda a que el organismo absorba el calcio y el fósforo, por lo que asegura la salud de los huesos. La ingesta diaria recomendada para mujeres y hombres es de 5 mcg.
VITAMINA E O TOCOFEROL.
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VITAMINA E O TOCOFEROL. / La vitamina E o tocoferol es una vitamina liposoluble que se trata de un potente antioxidante, por lo que previene las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. La ingesta diaria recomendada para mujeres es de 8 mg y para hombres es de 10 mg.
VITAMINA K O FITOMENADIONA
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VITAMINA K O FITOMENADIONA / La vitamina K o fitomenadiona es una vitamina liposoluble esencial para la coagulación de la sangre. Y también ayuda a que el calcio se deposite en los huesos. La ingesta diaria recomendada para mujeres es de 65 mg y para hombres es de 70 mg.
CALCIO O Ca
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CALCIO O Ca / El Calcio es un mineral necesario para la formación y la salud de huesos y dientes. También influye en el correcto funcionamiento de órganos y tejidos. El requerimiento diario necesario para mujeres es de 800 mg/día y el de hombres de 1800 mg/día.
FÓSFORO O P
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FÓSFORO O P / El Fósforo es un mineral que potencia la memoria y también aumenta el rendimiento físico. El requerimiento diario para hombres y mujeres es de 800 mg al día.
HIERRO O Fe
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HIERRO O Fe / El Hierro es un mineral que se encarga de convertir la glucosa en energía, interviene en la formación de la hemoglobina (pigmento rojo de la sangre), activa el grupo de vitaminas B y aumenta las defensas. Las recomendaciones diarias para mujeres es de 18 mg y para hombres es de 10 mg.
MAGNESIO O Mg
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MAGNESIO O Mg / El Magnesio es un mineral que ayuda a fijar el calcio en los huesos, es imprescindible para la salud del corazón y contribuye a relajar los músculos. Los requerimientos diarios recomendados para las mujeres son de 330 mg y para los hombres de 350 mg.
FLUOR O F
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FLUOR O F / El Fluor es un mineral que evita la caries y fortalece los huesos. Las recomendaciones diarias para mujeres es de 3 mg y para hombres es de 4 mg.
YODO O I
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YODO O I / El Yodo es un mineral necesario para la producción de glóbulos rojos y para el buen estado del sistema nervioso. El requerimiento diario para mujeres es de 110 mcg y para hombres de 140 mcg.
ZINC O Zn
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ZINC O Zn / El zinc es un mineral necesario para la formación de la hormona tiroidea, que regula el metabolismo. Y también interviene en otros sistemas del organismo. Las recomendaciones diarias para mujeres y hombres son de 15 mg.
COBRE O Cu
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COBRE O Cu / El cobre es un mineral que ayuda a la producción de pigmento de la piel, el cabello y los ojos, desarrollo de huesos y dientes, también actúa como antioxidante. También interviene en el procesamiento de hierro y formación de glóbulos rojos. Las recomendaciones diarias para mujeres y para hombres son de 0,9 mg.
POTASIO O K
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POTASIO O K / Este mineral facilita la transmisión de los impulsos nerviosos y el movimiento y el buen estado de los músculos. Los requerimientos diarios de potasio son de 3500 mg al día para las mujeres y los hombres.
AZUFRE O S
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AZUFRE O S / Es un mineral responsable de mantener el aporte necesario de oxígeno en nuestro cerebro, es indispensable para que la queratina y el colágeno se sinteticen. Además, favorece el equilibrio y el transporte de otros minerales en el organismo. La ingesta diaria recomendada es de 800-900 mg al día.
CLORO O Cl
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CLORO O Cl / Es un mineral que participa en el equilibrio osmótico, forma parte del ácido clorhídrico gástrico que participa en la digestión e interviene en la digestión de grasas. La ingesta diaria recomendada para mujeres y hombres es entre 3-5 gramos al día.
COBALTO O Co
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COBALTO O Co / Es un mineral necesario para estimular la estimulación y el buen funcionamiento de las células rojas. También es necesario para que la vitamina B12 desempeñe sus funciones en nuestro organismo. Además, interviene en la fecundidad. La dosis diaria recomendada en mujeres y hombres es de 0.06 mg al día.
MANGANESO O Mn
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MANGANESO O Mn / Es un mineral antioxidante que protege las células de los daños ocasionados, forma parte de numerosas enzimas digestivas y metabólicas e interviene en el aprovechamiento de la insulina. La ingesta adecuada para prevenir la carencia de manganeso es de 1.8 mg al día para las mujeres y 2.3 mg para los hombres.
SELENIO O Se
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SELENIO O Se / Es un mineral con efecto antioxidante, por lo tanto impide la formación de radicales libres. También estimula el sistema inmune e interviene en el funcionamiento de la glándula tiroides. Se recomienda una ingesta diaria de 55-75 microgramos al día de selenio.
GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO
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GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO / Los hidratos de carbono tienen dos funciones básicas. La energética y la reguladora. Los glúcidos funcionan como reserva energética pudiendo usarse de manera inmediata porque las despensas energéticas tienen la capacidad de movilizarse rápidamente para producir glucosa. Además, la celulosa se encarga de regular el tránsito intestinal.
LÍPIDOS O GRASAS
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LÍPIDOS O GRASAS / Los lípidos realizan tres funciones básicas: reserva, estructural y transportadora. Las grasas constituyen la principal reserva energética del organismo. Sabido es que un gramo de grasa produce 9 Kcal. Además, forman las bicapas lipídicas de las membranas y orgánulos y el transporte de lípidos se realiza mediante la emulsión de éstos por los ácidos biliares.
PROTEÍNAS
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PROTEÍNAS / Las proteínas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales. Las funciones son específicas de cada proteína y permiten a las células mantener su integridad, defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y regular funciones, etc. Todas las proteínas realizan su función de la misma manera: por unión selectiva a moléculas.
FIBRA VEGETAL - CELULOSA
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FIBRA VEGETAL - CELULOSA / La fibra vegetal le agrega volumen a la dieta y, dado que hace que la persona sienta saciedad más rápidamente, puede ayudar a controlar el peso. La fibra igualmente ayuda a la digestión, a prevenir el estreñimiento y algunas veces se utiliza para el tratamiento de diverticulosis, diabetes y cardiopatía.
FIBRA VEGETAL - PECTINA
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FIBRA VEGETAL - PECTINA / La pectina se puede encontrar de dos maneras en los alimentos, de forma simple cuando se concentra en pequeñas cantidades, y en forma de gel cuando está en grandes dosis. La pectina simple no realiza ninguna función en nuestro organismo, mientras que en forma de gel es muy beneficiosa pues desempeña una función depurativa. Este tipo de fibra no aporta ningún nutriente a nuestro cuerpo, pero se encarga de eliminar los residuos y toxinas que se encuentran en nuestro organismo.
FIBRA VEGETAL - LIGNINA
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FIBRA VEGETAL - LIGNINA / Este tipo de fibra no soluble, no pertenece a los hidratos de carbono. Es el componente de los vegetales que le proporcionan rigidez. Se combina con la celulosa para formar las paredes celulares y constituye el material de unión o relleno entre las células.
PESCADO BLANCO
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PESCADO BLANCO / El pescado blanco es aquel que es fino, bajo en grasa y tiene un contenido mínimo de calorías. Por norma general, el contenido graso que tienen el pescado blanco no supera el 2% del peso total.
PESCADO AZUL
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PESCADO AZUL / El pescado azul es aquel que tiene un porcentaje de grasa y proteínas en su carne. Por norma general, el contenido graso que tiene el pescado azul va del 15 al 30% del peso total. Suelen ser pescados grandes y con piel azulada. La característica principal del pescado azul es su alto contenido en omega 3.
MARISCO
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MARISCO / El marisco es un alimento muy beneficioso para la salud. Gracias a su contenido en grasas poliinsaturadas que disminuyen el riesgo de formación de coágulos, nos protegen ante la aparición de enfermedades cardiovasculares, reduciendo también, en sangre, grasas malas para el organismo como el colesterol LDL. Por otro lado, nos aportan proteínas de alto valor biológico, necesarias para el correcto crecimiento y desarrollo.
CARNE BLANCA
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CARNE BLANCA / Su coloración mas rosácea es debida al bajo contenido en mioglobina en la carne. Tiene menor cantidad de hierro y de grasas. Son fáciles de digerir y masticar.
CARNE DE AVES
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CARNE DE AVES / Son carnes muy ligeras, especialmente la de pollo y pavo, fáciles de digerir y masticar. Además contienen menos calorías que las carnes rojas. Se aconseja prepararlas sin piel, ya que es donde se acumulan la mayoría de grasas saturadas.
CARNES ROJAS
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CARNES ROJAS / Su coloración más rojiza se debe al contenido en mioglobina, un pigmento de color rojo que contiene hierro y se encuentra en las fibras musculares. Además concentran más hierro no sólo por la cantidad, sino también por la forma en la que se presenta, hierro hemo, lo cual significa que el organismo lo puede absorber con facilidad. Contienen más grasa, especialmente saturada.
EMBUTIDOS
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EMBUTIDOS / Se consideran más o menos saludables en función de la cantidad de sales y grasas saturadas que contengan. Son una fuente rica en hierro, vitamina B12, potasio o zinc. Los embutidos contienen purinas, por eso las personas que padecen ácido úrico alto deben evitar su consumo.
FARINÁCEOS
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FARINÁCEOS / Los farináceos son ricos en hidratos de carbono, apenas contienen grasa y aportan variedad de vitaminas del grupo B (B2, B3, B5, B9). Son ricos en fibra, principalmente los cereales integrales y las legumbres, y éstas últimas poseen también más variedad de minerales y más cantidad de proteínas. Si la dieta no contiene cantidades suficientes de hidratos de carbono, el organismo se ve obligado a obtener energía de otras fuentes, como grasas y proteínas.
PRODUCTOS LÁCTEOS
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PRODUCTOS LÁCTEOS / El calcio que contienen regula la acidez gástrica.Fortalece los huesos gracias a su aporte en calcio, vitamina A y D. Ayuda a controlar el peso corporal, ya que el calcio y sustancias hormonales que contienen como las exorfinas ayudan a controlar la ansiedad y el apetito.
FRUTAS FRESCAS
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FRUTAS FRESCAS / La composición de las frutas difiere en gran medida en función del tipo de fruto y de su grado de maduración. El agua es el componente mayoritario en todos los casos. Constituye, en general, más del 80% del peso de la porción comestible. Los azúcares o hidratos de carbono simples (fructosa, glucosa, sacarosa...) confieren el sabor dulce a las frutas maduras. El contenido en grasas es casi inapreciable. Destaca el contenido de vitaminas, minerales i fibra.
FRUTAS TROPICALES
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FRUTAS TROPICALES / Son muy ricas en antioxidantes, sobretodo en flavonoides, licopeno y carotenos.Debido a sus colores tan llamativos estimulan el apetito, disminuyen los niveles de colesterol LDL, generan sensación de saciedad, siendo adecuadas en dietas de adelgazamiento y favorecen la digestión. Son ideales en verano porque quitan la sed, siendo muy refrescantes. Son especialmente ricas en vitaminas y minerales.
FRUTAS DESECADAS
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FRUTAS DESECADAS / Contienen un gran contenido de fibra soluble, lo que les confiere propiedades laxantes, a la vez que permiten que la liberación de azúcar en la sangre se realice de forma gradual. La fruta desecada representa una abundante fuente de muchos minerales, especialmente: calcio, sodio, potasio, fósforo y magnesio.
FRUTAS DEL BOSQUE
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FRUTAS DEL BOSQUE / Tienen una composición común abundante en agua y nutrientes reguladores. La mayor diferencia la aportan los flavonoides, compuestos bioactivos que intervienen en las propiedades sensoriales de las frutas (colores intensos rojos y morados, sabor ácido...) y que destacan por su papel antioxidante. Los antioxidantes son capaces de bloquear la acción de los "radicales libres", sustancias que provocan daño celular y están implicadas en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
HORTALIZAS Y VERDURAS
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HORTALIZAS Y VERDURAS / Todas ellas tienen en común su elevado aporte de agua, que se sitúa en torno al 75-95% del peso total. Por este motivo, contribuyen a hidratar al organismo y a eliminar con más facilidad sustancias tóxicas, por lo que poseen una acción depurativa. Lo más destacable de estos alimentos es su riqueza en micronutrientes (vitaminas, minerales), así como en fibra y sustancias antioxidantes que se sabe ayudan en la reducción del riesgo de múltiples enfermedades.
BEBIDAS
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BEBIDAS / Son indispensables para la vida. Todas las bebidas tienen un ingrediente en común: el agua. Podemos diferenciar dos grupos: bebidas sin alcohol y bebidas alcohólicas. El consumo del último grupo debe ser limitado.
SETAS Y HONGOS COMESTIBLES
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SETAS Y HONGOS COMESTIBLES / En este apartado encontrarás información de todas las setas y hongos comestibles. NUTRIGAME, no se hace responsable de la información vertida en este espacio si no está acompañada de las fuentes de referencia. No obstante antes de consumir estos productos se debe tener en cuenta informaciones oficiales y alergias e intolerancias.
PLANTAS MEDICINALES Y COMESTIBLES.
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PLANTAS MEDICINALES Y COMESTIBLES. / En este apartado encontrarás información de todas las plantas silvestres medicinales y comestibles. Nutrigame, no se hace responsable de la información vertida en este espacio si no está acompañada de las fuentes de referencia. No obstante antes de consumir estos productos se debe tener en cuenta informaciones oficiales y alergias e intolerancias.
RAÍCES, RIZOMAS Y BULBOS COMESTIBLES
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RAÍCES, RIZOMAS Y BULBOS COMESTIBLES / En este apartado encontrarás información de todas las raíces, rizomas y bulbos comestibles. Nutrigame, no se hace responsable de la información vertida en este espacio si no está acompañada de las fuentes de referencia. No obstante antes de consumir estos productos se debe tener en cuenta informaciones oficiales y alergias e intolerancias.
FRUTOS Y SEMILLAS
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FRUTOS Y SEMILLAS / En este apartado encontrarás información de todos los frutos y las semillas comestibles. Nutrigame, no se hace responsable de la información vertida en este espacio si no está acompañada de las fuentes de referencia. No obstante antes de consumir estos productos se debe tener en cuenta informaciones oficiales y alergias e intolerancias.
PLANTAS AROMÁTICAS COMESTIBLES
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PLANTAS AROMÁTICAS COMESTIBLES / En este apartado encontrarás información de todas las plantas aromáticas comestibles. Nutrigame, no se hace responsable de la información vertida en este espacio si no está acompañada de las fuentes de referencia. No obstante antes de consumir estos productos se debe tener en cuenta informaciones oficiales y alergias e intolerancias.
ACEITES ESENCIALES QUIMIOTIPADOS
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ACEITES ESENCIALES QUIMIOTIPADOS / En este apartado encontrarás información de todos los aceites esenciales quimiotipados. Nutrigame, no se hace responsable de la información vertida en este espacio si no está acompañada de las fuentes de referencia. No obstante antes de consumir estos productos se debe tener en cuenta informaciones oficiales y alergias e intolerancias.
Aditivos alimentarios
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Aditivos alimentarios / Todos alguna vez hemos observado la etiqueta de los productos que comemos, y muchos de ellos contienen sustancias de las cuales conocemos muy poco, con estas imagenes intentaremos aclarar un poco más sobre aquello que se añade a nuestros alimentos.