Arta Mesei la restaurant Casa Basarab

Collection by Razvan Avram

13 
Pins
 • 
155 
Followers

Joi, 7 februarie 2013: Arta Mesei, la restaurant Casa Basarab (str. Matei Basarab 61, sector 3, Bucureşti). Eveniment organizat de BonChef.ro în parteneriat cu Paharnicul.ro şi Vin2.ro.

Razvan Avram
Wine pairing: 1. Castellroig Cava Brut 2011, Sabate i Coca (Catalonia, Spania); 2. Oscar Tobia Reserva Blanco 2009 (Rioja, Spania); 3. Campofiorin Rosso del Veronese 2008, MASI (Valpolicella, Italia); 4. Nectar Pedro Ximenez, Gonzales Byass (Jerez, Spania).

Arta Mesei la restaurant Casa Basarab | BonChef.ro | Arta mesei

Wine pairing: 1. Castellroig Cava Brut 2011, Sabate i Coca (Catalonia, Spania); 2. Oscar Tobia Reserva Blanco 2009 (Rioja, Spania); 3. Campofiorin Rosso del Veronese 2008, MASI (Valpolicella, Italia); 4. Nectar Pedro Ximenez, Gonzales Byass (Jerez, Spania).

Canapele de somon cu creveţi (aperitiv, detaliu).

Arta Mesei la restaurant Casa Basarab | BonChef.ro | Arta mesei

Canapele de somon cu creveţi (aperitiv, detaliu).

Organizatorii: Răzvan Stoenescu (Vin2.ro), Răzvan Avram (Paharnicul.ro), Bogdan Dobriţoiu (Vin2.ro).

Arta Mesei la restaurant Casa Basarab | BonChef.ro | Arta mesei

Organizatorii: Răzvan Stoenescu (Vin2.ro), Răzvan Avram (Paharnicul.ro), Bogdan Dobriţoiu (Vin2.ro).

Chef Marian.

Arta Mesei la restaurant Casa Basarab | BonChef.ro | Arta mesei

Chef Marian.

Tortino (desert, detaliu).

Arta Mesei la restaurant Casa Basarab | BonChef.ro | Arta mesei

Tortino (desert, detaliu).

Desert: tortino cu sos de vanilie.

Arta Mesei la restaurant Casa Basarab | BonChef.ro | Arta mesei

Desert: tortino cu sos de vanilie.

Fel principal 2: muşchi de vită la grătar cu trei sosuri (cafea, brun spaniol, piper) şi cartofi duchesse.

Arta Mesei la restaurant Casa Basarab | BonChef.ro | Arta mesei

Fel principal 2: muşchi de vită la grătar cu trei sosuri (cafea, brun spaniol, piper) şi cartofi duchesse.

Fel principal 1: piept de pui la grătar cu trei sosuri (ierburi aromatice, portocale, cranberries) şi legume Julien.

Arta Mesei la restaurant Casa Basarab | BonChef.ro | Arta mesei

Fel principal 1: piept de pui la grătar cu trei sosuri (ierburi aromatice, portocale, cranberries) şi legume Julien.

Aperitiv: frigărui de peşte cu struguri, icre de ştiucă pe felie de kiwi, canapele de somon cu creveţi, vol-au-vent cu salată de crudităţi, crostini cu măsline.

Arta Mesei la restaurant Casa Basarab | BonChef.ro | Arta mesei

Aperitiv: frigărui de peşte cu struguri, icre de ştiucă pe felie de kiwi, canapele de somon cu creveţi, vol-au-vent cu salată de crudităţi, crostini cu măsline.

Aperitiv, work in progress (2).

Arta Mesei la restaurant Casa Basarab | BonChef.ro | Arta mesei

Aperitiv, work in progress (2).

Aperitiv, work in progress (1).

Arta Mesei la restaurant Casa Basarab | BonChef.ro | Arta mesei

Aperitiv, work in progress (1).

Icre de ştiucă pe felie de kiwi (aperitiv, detaliu).

Arta Mesei la restaurant Casa Basarab | BonChef.ro | Arta mesei

Icre de ştiucă pe felie de kiwi (aperitiv, detaliu).

Crostini cu măsline (aperitiv, detaliu).

Arta Mesei la restaurant Casa Basarab | BonChef.ro | Arta mesei

Crostini cu măsline (aperitiv, detaliu).