La Brasserie Goudale à Arques
La Brasserie Goudale, une identité qui ne trompe pas ! Plongez dans l'univers impressionnant d'un équipement de toute dernière génération. Savoir-faire, tradition et dynamisme sont leurs maîtres mots. Suivez le guide qui vous partagera la belle aventure et la passion de la brasserie. Pour terminer en toute convivialité, dégustez les bières d'exception et découvrez la boutique.
On ne mange (pas) que des frites dans le Nord - Pas de Calais
Même si la frite reste la star incontestable du Nord - Pas de Calais, on peut aussi y manger équilibré et local ! Exemples avec deux chefs installés à Béthune : Florent Ladeyn et son restaurant Bierbuik à deux pas du beffroi et Sébastien Renard et son restaurant gastronomique où l'on vit une véritable expérience culinaire. Bref, une gastronomie ressourçante et riche en saveurs locales que l'on savoure avec gourmandise.
Escale gourmande à la Matelote, Boulogne-sur-Mer
Posée face à Nausicaà, à deux pas de la plage, faites une escale gourmande à La Matelote, une institution boulonnaise depuis plus de 40 ans ! Tony Lestienne, aujourd’hui secondé par son fils Stellio, a fait de La Matelote une étape gastronomique incontournable de la Côte d’Opale, proposant une cuisine largement inspirée par la mer. Et le choix ne manque pas à Boulogne-sur-Mer, premier port de pêche en France ! La Matelote n'est pas qu'un restaurant, c'est aussi un hôtel 4* de 35 chambres.
0:15
Manger dans une bulle à Cool K'Cahuète
Cool K’Cahuète est un restaurant éphémère itinérant constitué de deux dômes panoramiques et d'une cuisine mobile aménagée. Avec sa vue panoramique à 360°, ce restaurant atypique voyage dans les plus beaux recoins de la Côte d’Opale, au rythme de deux destinations par an.
Fromagerie des Frères Bernard à Wierre-Effroy
Sur la côte d’Opale, la ferme du Vert à Wierre-Effroy produit à elle seule une dizaine de variétés ! Sablé de Wissant, Fort d’Ambleteuse, Écume de Wimereux, Fleur d’Audresselles, camembert du Boulonnais, mimolette de la côte d’Opale, on n’a que l’embarras du choix dans cette fromagerie artisanale, tenue par les Frères Bernard.
La tarte au papin de chez Mémère Harlé, Wirwignes
Tenue par Mémère Harlé jusqu’en 1974, on peut dire que cette auberge de campagne est une institution à Wirwignes. On y vient déguster son dessert phare, une tarte briochée à gros bords, spécialité boulonnaise, qu'on appelle tarte au papin, tarte à gros bords ou encore tarte au libouli.
Chez Marcel à Arras
Chez Marcel, on célèbre la bière artisanale, dans une ambiance chic et cosy entre la Grand’Place et la Place des Héros à Arras ou dans la galerie du centre commercial à Noyelle-Godault. Lieu de convivialité et de partage, on vient y déguster des bières locales accompagnées de planches de charcuteries, de fromages, sucrées...
Recette du welsh traditionnel, un incontournable du Pas-de-Calais
Le welsh est un plat à base de cheddar fondu, traditionnellement servi sur une tranche de pain, le tout doré au four. Originaire de chez nos voisins British, le welsh est devenu une spécialité du Pas-de-Calais et plus largement de la région Hauts-de-France. Une recette parfaite pour l'hiver, que l'on trouve à la carte de toutes les brasseries du territoire.
Déguster du hareng sur la Côte d'Opale
En novembre, quand le hareng remonte vers la mer du Nord et arrive sur la Côte d'Opale, les traditionnelles fêtes du hareng sont lancées ! A Etaples-sur-Mer, Boulogne-sur-Mer, Le Portel, Calais ou encore Berck-sur-Mer, on déguste le poisson fumé, grillé ou mariné, sur fond de costumes traditionnels, de chants marins et de musiques folklorique.
We think you’ll love these
