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Tripas à Moda do Porto, Portugal. Conta a lenda que os portugueses, conhecidos no resto do país por "tripeiros", foram assim apelidados pelo sacrifício para darem o seu contributo à expedição que rumou à conquista de Ceuta, em 1415. Diz-se que ofereceram à armada toda a carne disponível, ficando apenas com as tripas, sendo essa a razão pela qual o prato tradicional da cidade é as "tripas à moda do Porto".

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