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Stoemp de poireaux, raie au beurre et câpres, jus de veau

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Homard poêlé à la vanille, tagliatelles fraîches

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Superposition de boudin blanc et stoemp de fondue de poireaux, poudre de noisettes, réduction de bière blonde de noël au sirop de Liège : vive le foot !

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Médaillon de veau « sous la mère », jus aux échalotes, haricots fèves à couper à la livèche, et mini navets au beurre

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Poulet laqué miel épices cuit-2 blancs de poulet -8 càs de miel liquide -5 càs de sauce soja -1 càc de gingembre râpé -2 étoiles d'anis -1 bâton de cannelle -1 càc de piment en poudre Mélangez tous les ingrédients et faites mariner le poulet pendant 2H. Faites cuire 30 min à 190°C en l'arrosant souvent. Servez en tranches fines.

Poulet laqué miel épices cuit-2 blancs de poulet -8 càs de miel liquide -5 càs de sauce soja -1 càc de gingembre râpé -2 étoiles d'anis -1 bâton de cannelle -1 càc de piment en poudre Mélangez tous les ingrédients et faites mariner le poulet pendant 2H. Faites cuire 30 min à 190°C en l'arrosant souvent. Servez en tranches fines.

Filets de lotte au romarin et au safran, carottes, pommes de terre, panais, et champignons des bois

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Baklawa {facon tartelette} pour l'Aid el fitr

Baklawa (facon tartelette) pour l'Aid el fitr

Tartare de dorade et d’écrevisses au yuzu, tempura de cuisses de grenouille, mayonnaise au wasabi

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