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Crackers au parmesan 140g de farine 60g de parmesan 15cl de lait 30g de beurre doux mou 1 cac de sel Râper le parmesan. Mélanger la farine, le parmesan, le sel et 12cl de lait. ajouter le beurre coupé en dés. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse, en faire une boule, laisser reposer 1h au frais.

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Tian de courgettes au jambon et au gruyère : 6 tranches de jambon, 4 courgettes coupées dans la longueur, 200 g gruyère en tranches, 2 cs huile olive, thym, laurier, sel, poivre. Faire dorer les courgettes 5 min. dans l'huile. Egoutter sur du papier absorbant. Dans un plat à gratin, alternez courgettes, comté, jambon. Saler peu, à cause du fromage. Poivrer. Emiettez du thym sur le dessus, ajoutez des feuilles de laurier. Enfourner 5 min. à 180°.

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