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O recheio é bem simples: 1 prato fundo de folhas de espinafre refogadas no alho (2 dentes) e azeite, temperadas com sal e pimenta moída na hora. Depois de refogado, pique bem e misture com 300g de ricota amassada, 3 colheres (sopa) de salsinha picada, 1/3 de sachê de caldo de legumes em pó, sal, pimenta branca e noz-moscada.

Rocambole prático de doce de leite. 3 colheres de sopa de manteiga/margarina 3 ovos 1 copo ou xícara de farinha de trigo 1 copo ou xícara de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó. Recheio e acabamento: 1 doce de leite 1/2 xícara de açucar 1/4 xícara de canela em pó

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