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Frittelle di Spaghetti (Spaghetti Fritters) : Playful Cooking

ZEPPOLE ~ These custard-filled doughnuts, first made to honour Saint Joseph, are now Italy’s gift to us all.

Ciambelle fritte senza patate500 g di farina di frumento 00 (io farina Azienda Capati) 285 g di latte 50 g di burro 25 g di lievito di birra 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di sale 500 g di olio per friggere

Straccetti di pollo con zafferano e speck - INGREDIENTI per 4 persone: 800 gr di petto di pollo affettato, 100 gr di speck, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1 bicchiere di vino bianco secco, 2 bustine di zafferano, 1/2 cipolla rossa affettata, 200 ml di panna vegetale, 2 cucchiai di farina di ceci, sale e pepe q.b.

Pesche di Prato, brioches soaked in alchermes and filled with custard

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