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**taralli siciliani**con glassa di zucchero**

ingredienti 1 3/4 tazze di farina 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/8 di cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/4 di cucchiaino di sale 1/2 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente 1 tazza di zucchero 2 uova grandi 1/4 tazza di latticello 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 3 banane mature, schiacciate 1 tazza di mirtilli

Torta di zucca e cioccolato 300 grammi di zucca 4 uova felici 200 grammi di zucchero grezzo 1 presa di sale mezzo limone appena colto (versione utopica) mezzo limone bio (versione ragionevole) 100 grammi di cioccolato fondente 70% 1/2 cucchiaino di polvere di cannella 125 grammi di mandorle tostate macinate 100 grammi di farina di farro integrale 1 cucchiaino di polvere lievitante

Braided Nutella Bread: ½ cucchiaino di lievito 1 tazza di acqua calda 2 ½ tazze di farina 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di zucchero ½ tazza di Nutella Farina di mais per spolverare 1 uovo, battuto con un cucchiaio di acqua da utilizzare per spennellare

montate a neve due albumi con 90 g di zucchero fino a ottenere una meringa. montate con le fruste 150 g di Philadelphia, 50 ml di latte, i 2 tuorli, 50 g di farina 00, 25 g di burro fuso, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. unitelo agli albumi montati. Aggiungete un po' di succo di limone e mescolate brevemente, per distribuirlo nell'impasto. secondo i propri gusti, quindi assaggiate. succo di mezzo limone piccolo

colombe salate pasquali500g di farina 100g di patata lessata e schiacciata al setaccio 80g di olio extravergine di oliva 100g di acqua 50g di latte 50g di gherigli di noci un cucchiaino di sale un uovo un cubetto di lievito di birra o anche una bustina di quello disidratato 150g di formaggio edamer o provola dolce 100g si speck tagliato a dadini

MILLEFOGLIE DI LINGUE DI GATTO CON CREMA DI MANDORLE SU COULIS DI FRAGOLE

Sablés mandorle e limone, la ricetta: lavorare, alla frusta, nel mixer, 160g di burro morbido con 120g di zucchero di canna, fino a ottenere una crema un po’ spumosa. Aggiungere 250g di farina, 100g di farina di mandorle, la buccia grattugiata di due limoni bio e una presa di sale. Mescolare, versare sul piano di lavoro e impastare velocemente con le mani (bagnatevi leggermente le mani se l’impasto vi pare troppo secco/sbriccioloso). Formare una palla, avvolgerla con della pelicola e tenere al f

Ricetta Polpette di pane e pecorino - Labna Polpette di pane e pecorino Tipo di portata: Antipasto Cucina: Italiana Tempo di preparazione: 20 mins Tempo di cottura: 5 mins Tempo totale: 25 mins Porzioni: 4 Ingredienti 100 g di mollica di pane – idealmente quello pugliese – raffermo 2 uova ½ bicchiere di acqua o latte 3 bei cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiato 3 cucchiai di pan grattato prezzemolo tritato in abbondanza sale e pepe olio per friggere Procedimento