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    Sospiri delle monache, deliziosa pasta di mandorlaper circa 15 biscotti: 150 g di farina di mandorle 140 g di zucchero 1 albume scorza di limone grattugiata ½ fialetta aroma di mandorle ½ cucchiaino di fior d’arancio (in alternativa, mettete un pò più di aroma di mandorle) mandorle a lamelle zucchero a velo

    montate a neve due albumi con 90 g di zucchero fino a ottenere una meringa. montate con le fruste 150 g di Philadelphia, 50 ml di latte, i 2 tuorli, 50 g di farina 00, 25 g di burro fuso, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. unitelo agli albumi montati. Aggiungete un po' di succo di limone e mescolate brevemente, per distribuirlo nell'impasto. secondo i propri gusti, quindi assaggiate. succo di mezzo limone piccolo

    Sua maestà il tortellino - --ripieno (con cui si riempiono 2kg di tortellini circa): 500g di polpa scelta di magro di manzo** 100g di magro di maiale** 100g di prosciutto crudo** 100g di mortadella Bologna** 150g di parmigiano reggiano grattugiato** 1 uovo ** sale (il composto deve essere leggermente salato al palato perché venga saporito in cottura)** pepe, noce moscata** grattatura di limone**

    350 gr. di farina bianca 2 cucchiaini di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di senape 60 gr di parmigiano grattugiato fresco 60 gr di formaggio a pasta semi dura grattugiato 100 gr di olive verdi 8 pezzi pomodori secchi 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe 50 gr di miscela cipollotto e prezzemolo tritato 1 cucchiaino di timo secco 2 uova 60 ml. di olio d’oliva 60 ml. di latticello.

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    Una fetta di questo fresco e goloso dessert fa toccare chiunque il cielo con un dito! La #sbriciolata alle #fragole è composta di una base simile alla #pastafrolla, arricchità però con #farina di #mandorle e di #mais per un gusto davvero particolare! Nel mezzo, il cuore di #crema alla #vaniglia e #fragole in pezzi rende questa torta un peccato di gola! #ricetta #GialloZafferano

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