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Cidadona: Chef do Ema diz ter se obcecado por ave após perder namorado

A chef de cozinha Renata Vanzetto

Aos 35 anos, Andrea Kaufmann considera a cozinha sua religião. Aprendeu a cozinhar com fortes mulheres da sua família e devorando pilhas de livros de gastronomia. Formou-se em gastronomia pelo Senac  e fez curso técnico em Padaria no Senai. Trabalhou com o banqueteiro Paulo Belardi e com a chef Bel Coelho. Já teve seu próprio serviço de buffet e ministrou cursos até abrir o restaurante AK Delicatessen.

Executive Chef David Serus recently received the prestigious title of Maitre Cuisinier de France – a very rare honor shared this year by only 28 chefs from around the world.