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    Jamaica

    3 comments

    • Doiny Doiny

      Salmone al cioccolato bianco - La cucina hawaiana che mescola tante cucine orientali con i prodotti locali ha dei buoni piatti come questo pesce al cioccolato bianco. La ricetta originale richiedeva l’uso del “red mullet”, ma tale pesce ha la carne troppo consistente per cui noi preferiamo usare il salmone o la trota salmonata.

    • Vladimir Danilovic

      Piment ili Jamajčanski biber, je suva nezrela bobica zimzelenog drva Pimenta Dioica. Nakon sušenja, ove bobice su male, tamno smeđe kuglice, malo veće od zrna bibera i svojim ukusom mnoge ljude podseća na mešavinu karanfilića, cimeta i muškatnog oraščića. Ovaj začin upotrebljava se na Jamajki, u supama, gulašima i pikantnijim jelima. koristi za kiseljenje, začinjene čajeve, kolače i druge slatkiše ali i kao kao začin u kobasicama, za marinade, riblje i ostale čorbe.

    • Eduardo Alves

      Pimenta da Jamaica

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    Allspice Berries (aka Jamaica pepper, German: Piment) is the dried unripe fruit of Pimenta dioica, a midcanopy tree. It is used in Caribbean jerk seasoning, in moles, and in pickling; it is also an ingredient in commercial sausage preparations and curry powders. Allspice is also indispensable in Middle Eastern cuisine. In America, it is used mostly in desserts and in Cincinnati-style chili | Photo by Elena Elisseeva with Pin-It-Button on FineArtamerica

    Pimenta dioica (Alspice) also called Jamaica pepper

    Pimenta dioica - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-Passage through the avian gut, whether due to the acidity or the elevated temperature, was found to be essential for germinating the seeds.

    Além de dar um toque muito especial a qualquer receita, o Cravo-da-Índia traz vários benefícios para a saúde. Confira alguns. É analgésico e antisséptico; Acelera o metabolismo; Melhora as funções da tireoide; Tem função antioxidante; Ajuda no controle do colesterol; Favorece a perda de peso; É bactericida; Fortalece o sistema imunológico; Previne o envelhecimento precoce das células.

    cloves -cravinho da Índia

    Pimenta Calabresa

    Pimenta do Reino

    Manjericão da nossa horta. Basil from our kitchen garden.

    Pimenta rosa (acho)

    Cravo da Índia

    Garam Masala - A palavra Garam Masala significa “mistura quente”. E como indica o nome é a combinação de varias especiarias muito utilizada na culinária indiana. O mix original de ervas é feito com canela, cravo, noz moscada e pimenta preta, mas varia dependendo da região que é produzida.

    Clementines

    by Nikole Herriott

    figs

    // kale + pumpkin seed pesto

    Tea & Applewood Smoked Sea Salt

    Comme tous les enfants avec le potage-alphabet..., écrire avec des pâtes. #Photography #Food #culinaire #Photographie #art

    Saffron

    Spices

    Rhubarb