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Jamaica

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  • Eduardo Alves

    Pimenta da Jamaica

  • Sara Aalerud

    Piment ili Jamajčanski biber, je suva nezrela bobica zimzelenog drva Pimenta Dioica. Nakon sušenja, ove bobice su male, tamno smeđe kuglice, malo veće od zrna bibera i svojim ukusom mnoge ljude podseća na mešavinu karanfilića, cimeta i muškatnog oraščića. Ovaj začin upotrebljava se na Jamajki, u supama, gulašima i pikantnijim jelima. koristi za kiseljenje, začinjene čajeve, kolače i druge slatkiše ali i kao kao začin u kobasicama, za marinade, riblje i ostale čorbe.

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Allspice Berries (aka Jamaica pepper, German: Piment) is the dried unripe fruit of Pimenta dioica, a midcanopy tree. It is used in Caribbean jerk seasoning, in moles, and in pickling; it is also an ingredient in commercial sausage preparations and curry powders. Allspice is also indispensable in Middle Eastern cuisine. In America, it is used mostly in desserts and in Cincinnati-style chili | Photo by Elena Elisseeva with Pin-It-Button on FineArtamerica

Pimenta dioica (Alspice) also called Jamaica pepper

Pimenta dioica - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-Passage through the avian gut, whether due to the acidity or the elevated temperature, was found to be essential for germinating the seeds.

Além de dar um toque muito especial a qualquer receita, o Cravo-da-Índia traz vários benefícios para a saúde. Confira alguns. É analgésico e antisséptico; Acelera o metabolismo; Melhora as funções da tireoide; Tem função antioxidante; Ajuda no controle do colesterol; Favorece a perda de peso; É bactericida; Fortalece o sistema imunológico; Previne o envelhecimento precoce das células.

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