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Linguado com congumelos
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Peler et hacher finement les oignons. Mettre 200 g de pois chiches dans un saladier. Mixer finement le reste des pois chiches avec 2 cuillerées à soupe d’huile, verser le vinaigre, le cumin, mixer quelques secondes, verser sur les pois chiches, ajouter les oignons et mélanger. Couper les filets de daurade en minces lamelles (réserver au frais si l’on ne sert pas aussitôt). Poser un cercle de 8 cm sur chaque assiette, y répartir les pois chiches, assaisonner, retirer les cercles, poser dessus…

Tartare de daurade et pois chiches

Peler et hacher finement les oignons. Mettre 200 g de pois chiches dans un saladier. Mixer finement le reste des pois chiches avec 2 cuillerées à soupe d’huile, verser le vinaigre, le cumin, mixer quelques secondes, verser sur les pois chiches, ajouter les oignons et mélanger. Couper les filets de daurade en minces lamelles (réserver au frais si l’on ne sert pas aussitôt). Poser un cercle de 8 cm sur chaque assiette, y répartir les pois chiches, assaisonner, retirer les cercles, poser dessus…

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Linguado com cogumelos à Alpro ® soya


Ingredients
∙ Serves 4
Ingredients
  • Filetes de linguado
  • Alpro® soya Creme para Cozinhar e Grelhar
  • Cebolinha pequena
  • Cogumelos
  • Tomate maduro
  • Vinho branco
  • Caldo de peixe
  • Alpro soya alternativa vegetal às natas
  • Sal e pimenta
  • Alguns ramos de manjericão

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