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Para a mousse de manteiga de amendoim 4 onças cream cheese, amolecido 1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa 1/2 xícara mais uma colher de sopa de açúcar de confeiteiro 1/4 colher de chá de extrato de baunilha 2 colheres de sopa de creme de leite Para as camadas trifle 10 Tagalong ® Cookies, picado Calda de Caramelo (loja comprou ou caseiro) 1/2 xícara de creme de leite e açúcar 1 colher de sopa de confeiteiro, chantilly

3 colheres de sopa de manteiga derretida 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem 10 - 12 batatas avermelhados, descascados sal Kosher 1 cebola pequena ou 4 chalotas, descascadas e cortadas muito fina 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional) 4-6 raminhos de tomilho fresco Cerca de 3 onças pancetta, cubos

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