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    Mousse de Cilantro con Queso Crema

    Makes 12

    Produce

    1 Taza de hoja de cilantro lavadas y desinfectadas

    Dairy

    1 Paquete de queso crema

    Other

    consomé en polvo al gusto
    1 Taza de crema ácida
    2 Sobres de grenetina
    1/2 Taza de agua

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    Sopa de Cilantro 3 calabazas picada 6 t de agua 1 cdita de caldo de pollo en polvo 1 t de caldo de verduras o pollo 1 t de cilantro, 2 cdas mantequilla sin sal 2 cdas de cebolla, finamente picada En una olla mediana, hierve las calabazas hasta que estén tiernas, aproximadamente 12 minutos. En una licuadora, combina la calabaza, 1 taza de caldo de verduras o pollo mezcla hasta que esté como pure. Añade el cilantro licua En olla derrite la mantequilla a fuego c

    Hummus de cilantro ,250 grs de garbanzo,1 cebolla picada,1manojo de cilantro,1/2 taza de Tahini 3 dientes de ajo,1/4 taza de jugo de limón 1 cucharada de comino1/4 taza de aceite de olivaProcedimiento Remojar el garbanzo por la noche. Enjuagar y poner a cocer junto con la cebolla. Una vez cocido, colar y reservar el agua. En la licuadora poner el garbanzo, cilantro, Tahini, ajo, comino, aceite de oliva y jugo de limón. Licuar. agregar un poco de liquido si es necesario.

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    Hoy les muestro como hacer la típica y sencilla ensalada de repollo con cilantro, es rápida de preparar y la puedes ofrecer como entrada o para acompañarla especialmente con pollo o carne. Ingredientes: 1 pieza de repollo 3 varitas de cebollin 1 mazo de cilantro 1 chile cerrano Mayonesa 1 limón Sal y pimienta