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Parmentier de Confit de Canard aux Pommes, Châtaignes et Champignons

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Philou - Un Cuisinier chez Vous - Fliet mignon de marcassin - poire de terre au gros sel http://www.uncuisinierchezvous.com/article-filet-mignon-de-marcassin-en-croute-d-herbes-et-poire-de-terre-vom-fass-122120293.html

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Rossano Boscolo, de la célèbre école italienne de haute cuisine Boscolo Etoile Academy, nous livre ses meilleures préparations d'automne. Bon appétit !

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