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    Le cake à l'orange de Pierre Hermé

    Religieuse Madame by Christophe Michalak

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    tiramisuCaramel Pour 6 grosses verrines : Ingrédients : • 500g de mascarpone • 4 oeufs • 140g de sucre • 1 sachet de sucre vanillé • Une quantité suffisante de palets breton - Pour le caramel au beurre salé : • 200g de sucre en poudre • 20cl de crème liquide • 20g de beurre salé

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    Macarons caramel beurre salé (Christophe Felder) pour 20 macarons : 75 g de poudre d'amandes-75 g de sucre glace-2 fois 28g de blancs d'oeufs (vieillis et à température ambiante)- 215g de sucre en poudre + 18g d'eau- 65g de crème liquide entière- 100g de beurre salé de bonne qualité (bien froid). Recette sur le site.

    Christophe Michalak Creation Chocolat Paris

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    Mac Charlotte Framboise de Christophe Michalak

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