Looks delicious! Yummy and easy....zucchini, yellow squash, roma tomatoes, and potatoes on a bed of sauteed onion with garlic.  Roasted and topped with parmesan cheese and herbs. Sounds amazing!

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Upside Down Potatoes  Onions  Use Monterey Jack  Mozzarella your-favorite-food-photos-group-board

Upside Down Potato & Onion Tart

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Zucchini Cakes. Freshly shredded zucchini with Parmesan cheese, garlic and spices, pan fried until golden brown. #recipe Pin by Ellesilk.com

Zucchini Cakes

Zucchini Cakes. Freshly shredded zucchini with Parmesan cheese, garlic and spices, pan fried until golden brown. #recipe Pin by Ellesilk.com

4 calabacínes  1/2 taza de queso fresco queso parmesano, rallado 1-2 cucharadas de romero fresco y tomillo picado pizca de aceite de oliva sal y pimienta  Precalentar el horno a 350F, cepille suavemente los calabacines con aceite de oliva y colocar en una bandeja para hornear Mezcle el queso y las hierbas en un tazón pequeño y espolvorear por encima el calabacín junto con la sal y la pimienta. Hornee durante 15 minutos y gratinar 3-5 minutos hasta que el queso esté crujiente y dorada.

4 calabacínes 1/2 taza de queso fresco queso parmesano, rallado 1-2 cucharadas de romero fresco y tomillo picado pizca de aceite de oliva sal y pimienta Precalentar el horno a 350F, cepille suavemente los calabacines con aceite de oliva y colocar en una bandeja para hornear Mezcle el queso y las hierbas en un tazón pequeño y espolvorear por encima el calabacín junto con la sal y la pimienta. Hornee durante 15 minutos y gratinar 3-5 minutos hasta que el queso esté crujiente y dorada.

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