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    “Panino” di manzo Pohorje - Chef Tomaz̆ Kavcic

    Lingua, carciofi, maionese di “struncatura” e gelee di pompelmo rosa di Nino Rossi, chef del Qafiz di Villa Rossi, dimora storica a Santa Cristina d'Aspromonte

    “Raviolo” di filetto di vitello al midollo - Chef Emanuele Scarello

    Cubo di carne di vitella di Boves, caviale, salsa all’ostrica, gremolada e cipolla rossa marinata - Chef Antonino Cannavacciuolo

    Spalla di agnello da latte ai fiori di montagna - Chef Paolo Donei

    Cubo di cinghiale al vapore di liquirizia e arancia con cioccolato Xocoline e composta di cipolle all’anice - Chef Roberto Carcangiu

    Carrè di maialino da latte arrosto glassato al miele di caffè e fave di cacao, purea di radici di soncino, radici di cicoria e genziana, caffè e gianduia. Chef Enrico Crippa www.identitagolos...

    Green Garlic Gnocchi / 17 Stunning Photos Of Chef Charlie Trotter’s Food (via BuzzFeed)

    Olive Oil–Poached Turnip / 17 Stunning Photos Of Chef Charlie Trotter’s Food (via BuzzFeed)

    Braised Veal Cheek and Tongue | 17 Stunning Photos Of Chef Charlie Trotter's Food

    Lavender, Potatoe, Truffle Mayonnaise L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > visionsgourmandes... > www.facebook.com/... . #gastronomie #gastronomy #chef #presentation #presenter #decorer #plating #recette #food #dressage #assiette #artculinaire #culinaryart

    Chef David Moore's dish plated on Pillivuyt, Matt Valk Chuah Vegetarian Diaries U Fight to the French Laundry competition

    Charlie Trotter

    Chef Brian Piasecki uses popcorn shoots to top his togarashi spiced yellowfin tuna

    Filet, Potatoe, Beetroot

    #plating #presentation

    Gambas de Palamos par Stéphanie Le Quellec L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > visionsgourmandes... > www.facebook.com/... . #gastronomie #gastronomy #chef #presentation #presenter #decorer #plating #recette #food #dressage #assiette #artculinaire #culinaryart

    Chilean Sea Bass (note: remove the excessive amount of chives)

    en croute

    Pear, Apple, Fennel Salad by cannellevanille: Here is the recipe punchfork.com/... #Salad #Apple #Fennel

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