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    - VANIGLIA - storie di cucina: linguine al pesto di mandorle e broccoletti con cozze, pepe e pecorino

    Torta alla ricotta con frolla integrale al cioccolato Ingredienti (per uno stampo da 20cm) Pasta frolla 200g di farina di farro integrale 30g di farina di grano saraceno 20g di cacao amaro 150g di burro 120g di zucchero di canna grezzo bio 60g di tuorlo d' uovo 20g di latte la scorza di un' arancia non trattata 1 pizzico di sale Per il ripieno 500g di ricotta di mucca 3 uova grandi 50g di zucchero di canna 100g di sciroppo d' acero 1 baccello di vaniglia 30g di farina

    Polpettine di Melanzane al forno

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    Gnocchi di ricotta e fiori di zucca

    girasole salatoGirasole salato Ingredienti 2 confezioni di pasta brisè tonde 400g di patate già lessate 250g di fagiolini già lessati 100g di pesto al basilico 50g di formaggio grana sale pepe tre cucchiai di pinoli un uovo un cucchiaino di curcuma un cucchiaio di semi di papavero

    Cassata Siciliana , Tipico Dolce Siciliano di derivazione Araba

    montate a neve due albumi con 90 g di zucchero fino a ottenere una meringa. montate con le fruste 150 g di Philadelphia, 50 ml di latte, i 2 tuorli, 50 g di farina 00, 25 g di burro fuso, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. unitelo agli albumi montati. Aggiungete un po' di succo di limone e mescolate brevemente, per distribuirlo nell'impasto. secondo i propri gusti, quindi assaggiate. succo di mezzo limone piccolo