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Tartare de saumon sur lit de carpaccio de concombre

Soupe de tomates, filets de bar carpaccio de courgettes , tuile craquante à la mangue

Carottes râpé, duo de poissons , tarte fine aux pommes

Carottes râpées quartiers de tomates réductions de vinaigres de balsamique pommes et figues

Riz basmati carottes Vichy , sauce safran , poisson garni de caviar d'aubergine

Crudités carottes tomates concombre poivrons