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salmon and avocado carpaccio by Mari Liis, via Flickr

Grilled Salmon Kebabs - these lovely kabobs are delicious and easy to make – with mega omegas in every bite!

roasted salmon w potatoes, asparagus, and lemon-dill-caper drizzle. also, white wine-marinated strawberries and lemon coolers.

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Tourte Milanese - layers of herbed eggs, ham or turkey, cheese and vegetables encased in puff pastry. A great main dish stunner and easy!

Spinach Egg Cups - cook them all then FREEZE in 2's for easy microwaving later in the week. Brekkie & protein SNACKS

Recette verrine saumon-avocat par Slimouch : Quand l'avocat s'écrase devant le saumon... ! Une recette rapide et très facile à faire pour une entrée..Ingrédients : avocat, saumon

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