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SAVEURfrom SAVEUR

Tortillitas de Camarones (Shrimp Fritters)

Tortillitas de Camarones (Shrimp Fritters) - These crisp-edged fritters get their earthy flavor from chickpea flour. http://www.saveur.com/article/Recipes/Shrimp-Fritters

Tacos al Pastor 4 chiles güajillo, 2 dientes de ajo grandes, 20 ml. de vinagre de piña o manzana, 5-10 grs. de pasta de achiote, 1 pizca de comino, 10 pimientas negras, Sal al gusto. 1/2 kilo de pierna de cerdo en filetes muy finos {pueden usar lomo}, 250 grs. de tocino {la receta original lleva lardo}, Una piña pequeña cortada en trozos,Cebolla en rodajas finas al gusto. Adobo.

I Heart Nap Timefrom I Heart Nap Time

Sweet and sour chicken

Pollo dulce y agrio 1 pollo lb (cortado en trozos pequeños) 1/2 cucharadita de sal kosher 1/4 cucharadita de pimienta 1/4 cucharadita de sal de ajo 3/4 taza de fécula de maíz 2 huevos grandes, batidas 1/2 taza de aceite de canola Dulce y amargo salsa: 1 taza de azúcar 1/3 taza de salsa de tomate Sal de ajo 1 cucharadita 1/2 taza de vinagre de arroz + 1 TB (vinagre destilado trabajará también) Salsa de soya 1 TB