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Guatemalan Chicken in Coconut Milk - Pollo en Leche de Coco Take a trip to Guatemala in your kitchen! Chicken pieces are simmered in leche de coco (coconut milk) enhanced with the flavor of sweet onion, bell pepper, and Latin seasonings. With just the right blend of sweet and savory it is utterly irresistible. Serve with rice and warm tortillas, and enjoy the trip!

¿Cómo se prepara un "shuco"? Este platillo se convirtió en parte de la cultura urbana de la ciudad de Guatemala.

El atol de elote es una de las delicias de la gastronomía guatemalteca. El atol de elote es una bebida ancestral, hecha a base de maíz y de un sabor único y exquisito. Para los Mayas el maíz era u...

Easiest recipe for hilachas that I've found, as ingredients are mostly Goya, so I *should* be able to find them around here.

Los rellenitos son un delicioso postre que se prepara a base de una masa de platano maduro, relleno con frijol o manjar. Es muy tradicional en Guatemala. Son deliciosos, espero los disfruten :O) Visita: http://mundochapin.com/

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Dobladas(Guatemala)

Dobladas

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Guatemala'n Ceviche

Guatemala Ceviche! Food.com: My husband's favorite.

Las recetas de Laylita - Recetas en españolfrom Las recetas de Laylita - Recetas en español

Salsa de jalapeño y cilantro

Homemade Jalapeño Cilantro Salsa Ingredients 4-5 jalapeños, seeded, deveined and cut in large chunks 1 medium sized bunch of cilantro, which is about a little over 1 cup of packed cilantro leaves 2 garlic cloves Juice of 2 limes ½ to ¾ cup of olive oil, adjust based on how thick you want the salsa Salt to taste