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Pizza Factory Breadsticks: finally a breadstick recipe that doesn't make 3dozen breadsticks.

  • MaKenna Hope

    Mom, I made these two nights ago and they were the yummiest! And SO EASY. But seriously, SO scrump.

"Ferratelle aquilane morbide", la ricetta di Cranberry del blog Cappuccino e Cornetto www.cappuccinoeco...

  • INformaCIBO

    Racconta Cranberry a proposito della sua ricetta: "Le ferratelle sono dei tipici dolci preparati in tutto l'Abruzzo. Sono conosciute con diversi nomi a seconda della zona in cui vengono preparate ( neole, ferratelle, cancelle, pizzelle) e sono caratterizzate dalla particolarità della loro cottura...

  • INformaCIBO

    ... A L'Aquila ( la zona in cui io le ho conosciute e in cui ho vissuto per 16 anni) si chiamano ferratelle. Un impasto molto morbido viene colato all'interno di ferro a due piastre che cuoce questo "biscotto" incidendo il classico disegno a "rete" che ricorda un cancello...

  • INformaCIBO

    ... Proprio perchè si usa questo ferro per prepararle vengono chiamate ferratelle. Il ferro anticamente veniva regalato, di norma, ad una futura sposa e aveva inciso su un lato lo stemma della famiglia e dall’altro la data di fabbricazione; i ferri più vecchi trovati risalgono al 1700. Una cosa curiosa delle ferratelle è la cottura: tradizione vuole che queste ferratelle venissero cotte da un lato per il tempo necessario a recitare un AVE MARIA, e dall’altro un PATER NOSTRO".

  • Cran Berry

    :D bello far conoscere le vecchie tradizioni

Antica ricetta ebraica italiana per preparare la famosa minestra di lenticchie di Esaù descritta nella Bibbia