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    [Tiramisù classico con savoiardi] Sbattere 3 tuorli con 3 cucchiai rasi di zucchero, aggiungere 250 gr di mascarpone e 3 albumi montati a neve. Bagnare 250 gr di savoiardi con 6 tazzine di caffè mescolato con un po’ di rum. In un contenitore alternare strati di savoiardi e crema al mascarpone spolverando la superficie con cacao amaro. Tenere in frigo qualche ora prima di servire…