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Hace unos días conocíamos que en el sur de Francia elaboran un dulce para celebrar la Epifanía como nuestro Roscón de Reyes, se conoce como Royaume, Brioche des Rois Provençale o Gâteau des Rois, entre otros nombres. También es del estilo del Bolo Rei que elaboran en Portugal o la Rosca de Reyes, como se conoce en México. Entonces os comentamos que haríamos una receta de Brioche de Reyes o Royaume, es un Roscón de Reyes sin masa madre, pero con larga fermentación.Esto no quiere decir que la elaboración tradicional del Brioche de Reyes sea así, pero nos parece …

Recetas de cocina y gastronomía - Gastronomía & Cía - Página 120

Mantecados con aceite de oliva virgen extra. Navidad

Volvemos a tentaros con una receta de repostería casera para que podáis tomar en el desayuno o la merienda de unas galletas tiernas, suaves y muy golosas, son unas galletas de nata y almendra que además podrán disfrutar las personas que tienen alergia o intolerancia al huevo, pues no lo contiene.Tampoco llevan mantequilla, estas galletas están enriquecidas con nata ligera y con almendras, una interesante fuente nutricional como sabéis. Así que manos a la obra, es una receta de galletas de nata muy fácil de hacer y los vuestros os las agradecerán. Un consejo más, no omitáis los reposos …

Además de los Buñuelos de viento, otra variedad de estas frutas de sartén que más gustan en casa son los Buñuelos de manzana. Los hacemos de distintas formas, a veces macerando la fruta con licor, otras con canela… Esta receta que compartimos hoy es la más sencilla y básica, cuando la probéis veréis que es una delicia, no sabemos si después querréis probar otras…Dejamos a vuestra elección la variedad de manzana con la que hacer estos buñuelos, las manzanas para cocinar que tienen una carne más d

Recetas de cocina y gastronomía - Gastronomía & Cía - Página 379

Mug cake de limón glaseado. Receta