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Mantecados con aceite de oliva virgen extra. Navidad

Hace unos días conocíamos que en el sur de Francia elaboran un dulce para celebrar la Epifanía como nuestro Roscón de Reyes, se conoce como Royaume, Brioche des Rois Provençale o Gâteau des Rois, entre otros nombres. También es del estilo del Bolo Rei que elaboran en Portugal o la Rosca de Reyes, como se conoce en México. Entonces os comentamos que haríamos una receta de Brioche de Reyes o Royaume, es un Roscón de Reyes sin masa madre, pero con larga fermentación.Esto no quiere decir que la elaboración tradicional del Brioche de Reyes sea así, pero nos parece …

Además de los Buñuelos de viento, otra variedad de estas frutas de sartén que más gustan en casa son los Buñuelos de manzana. Los hacemos de distintas formas, a veces macerando la fruta con licor, otras con canela… Esta receta que compartimos hoy es la más sencilla y básica, cuando la probéis veréis que es una delicia, no sabemos si después querréis probar otras…Dejamos a vuestra elección la variedad de manzana con la que hacer estos buñuelos, las manzanas para cocinar que tienen una carne más dura y cierta acidez quedan muy bien, en algunos buñuelos incluso pueden mantener …

Nos encanta el Strudel de manzana, es uno de nuestros postres con fruta favorito, incluso haciendo variaciones como el Strudel de plátano y chocolate, si es que somos golosos… pero sabemos que muchos de vosotros nos acompañáis en este entusiasmo por los dulces, así que seguiremos deleitándonos. Esto venía al caso, porque Oli, la autora del blog Entre Barrancos, ha querido compartir en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, su receta de Strudel de manzanas, Apple strudel o Apfelstrudel.Si todavía no habéis probado este postre tradicional vienés, y muy popular en otros países europeos, ya no tenéis excusa, no hay …

Recetas de cocina y gastronomía - Gastronomía & Cía - Página 379