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La BBQ II!!!

Hay que pesar bien la harina.

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La hora del té en Londres.

Cuina catalana senzilla però sofisticada, sense espectacles però ben decorada, amb poques barreges però ben harmonitzada, per conservar els sabors directes de la col i la patata d’un autentic trinxat de la Cerdanya amb xoriço ibèric saltat, que ens ofereixen a l’escola d’hostaleria i turisme de Sant Pol de Mar.

Un #higo fresco y sabroso para la hora de la comida. Recordad que la temporada dura poco y que luego se secan y ya no son tan exóticos ni vistoso. ¡Bon profit!

Pulpo a la Gallega

Cocina sandwiches de jamón y queso como estos, las meriendas serán muy divertidas para los pequeños de la casa

Pez de San Pedro. A la plancha es delicioso, melosito y con la piel tostadita, y además si lo comes en Ca l'Eulàlia en el Serrallo, puerto de Tarragona,, ya que todo es pescado salvaje y producto de proximidad. Como comensal, sentí una gran admiración por la cocinera, por su delicada mano para encontrar el perfecto punto de cocción de la materia prima, respetando perfectamente la armonia de sabores, texturas, combinaciones, cantidades, calidad y buen precio.