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left over cake problems = smore cake ball truffles... who wants to come help me finish them off!
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Peaches and Cream Vertical Roll Cake
Ingredients
Produce
- 1 lb Peaches
Refrigerated
- 8 Egg whites
- 4 Eggs, large
Condiments
- 3 tbsp Lemon juice
Baking & Spices
- 2 3/8 cup Castor sugar, granulated
- 1 tsp Cinnamon, ground
- 2 tbsp Icing
- 1 Peach or apricot food colouring
- 1/2 cup Self-raising flour
- 3 tsp Vanilla
Dairy
- 1 1/2 oz Butter, unsalted
- 3 1/2 sticks Butter, unsalted very soft
- 3 tbsp Greek yoghurt
- 1 cup Heavy cream
Desserts
- 1 X batch sweet peach compote
Liquids
- 3 tbsp Water
- 2 tbsp Water, hot