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Uno de los sabores de mi infancia es el Dulce de Leche cortada, sencillo y a la vez delicioso, que a diferencia del Dulce de Leche cremoso que se toma con obleas, este se hace con leche fresca que se corta con un poco de limón y se cuece con azucar, cascarita de limón, vainilla o canela hasta que va tomando consistencia que queremos. A mi me gusta algo más oscuro que el de la foto

Pan de Yuca Hace 10 rollos Ingredientes 100 g de queso mozzarella rallado (aproximadamente 1 taza) 144 g de queso fresco en cubos (aproximadamente 1 taza) 120 g de harina de tapioca (1 taza) 1 cucharadita de polvo de hornear GF 1/4 cucharadita de sal 1 huevo 3 cucharadas de leche

Asado Negro Venezolano Ingredientes: 1 muchacho redondo (redondo de ternera),1 Cebolla grande picadita,1 Pimentón rojo grande picadito, 4 cucharadas de aceite,4 cucharadas de papelón rallado,Ingredientes para condimentar y macerar la pieza de carne,2 dientes de ajos machacados,2 ajíes dulces picaditos,2 hojas de laurel,4 clavitos dulces,Un toque de canela,3 cdas de salsa inglesa,1 cda de soya,1 cubito de caldo de pollo,Una cerveza negra o una copa de vino tinto,Pimienta al gusto.

AREPAS ANDINAS Les dejo la forma en que aprendí a elaborarlas de mi suegra Gisela, quien las hacia muy seguido para su familia. Receta adaptada por Maria A. Brito. Para unas 5 arepas grandes: 2 Tazas de harina de trigo ¼ Cucharadita de bicarbonato de soda 1 Cucharadita de sal 2 Cucharaditas de azúcar 1 Huevo, ligeramente batido 3 Cucharadas de mantequilla suavizada ½ Taza de leche, a temperatura ambiente

Ponche Crema casero la bebida favorita durante las fiestas de navidad . Esto es lo que llamamos la yema en Venezuela y su sabor es muy similar, pero no exactamente lo mismo. Creo que cada país tiene su versión de Ponche Crema también, todos ellos son similares y hay muchas muchas recetas para esta bebida simple.

Taringa!from Taringa!

Torta de quesillo Venezolana

Torta de quesillo

Cookpadfrom Cookpad

Empanadas de carne

Empanadas de carne. Ver la receta http://www.mis-recetas.org/recetas/show/376-empanadas-de-carne

Quesillo Venezolano Ingredientes: 5 Huevos 1 bote de leche condensada 1 medida de leche entera o semi-desnatada (Se usa el mismo bote de la leche condensada) 6 cdas de azúcar ó más 2 cdas de agua 1 chorrito de ron 1 cdta de esencia de vainilla 1 lata de galletas con tapa de aluminio o una quesillera

PAN DE JAMÓN (Receta de Claudio Nazoa): INGREDIENTES: 1½ kilos de harina de trigo 2 cucharadas de levadura fresca (en granos o en pasta) 200 gramos de mantequilla o margarina 3 huevos de gallina 200 gramos de azúcar 1 cucharada de sal ½ litro de leche (de vaca) 400 gramos de tocineta ahumada 1 kilo de jamón (pierna, espalda o/y ahumado) 200 gramos de pasas 200 gramos de aceitunas sin semillas 150 gramos de papelón o panela

Dominican Cookingfrom Dominican Cooking

Queso Frito Recipe (Dominican Fried Cheese)

Queso frito (Fried cheese) This site says to use Dominican "queso de freir" Of course it's a Dominican food site, but i bet it's about the same as the Nicaraguan.

Las recetas de Laylita - Recetas en españolfrom Las recetas de Laylita - Recetas en español

Pan de yuca

Pan de yuca. Ate these the first time in Ecuador, they are one of my favorite things - and gluten free.

My Colombian Recipesfrom My Colombian Recipes

Dulce de Leche and Coconut Roll (Pionono de Arequipe Y Coco)

Pionono de Arequipe y Coco (Dulce de Leche and Coconut Roll) from Hispanic Kitchen.

Utiliza esta sencilla receta de cañas de hojaldre y crema pastelera para hacer también cañas de chocolate. Solo tienes que preparar una crema espesa de chocolate o unas natillas de cola cao o chocolate (reduce un 30% la centidad de leche) y seguir la receta.