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Pizza bianca con zucchine e mozzarella di bufala - INGREDIENTI per la pasta della pizza (ne vengono circa 5) 1 kg di farina biologica rimacinata di grano etrusco, macinata a pietra 500 ml di acqua tiepida + altri 300 ml circa 1 pizzicotto di sale marino integrale 7 g di lievito di birra fresco 2 cucchiai di olio extravergine di oliva toscano Ingredienti per condire 2 pizze 4 zucchine chiare con fiore Acciughe sottolio 300 g di mozzarella di bufala Erba cipollina Olio extravergine di oliva…

Zuppa di ceci e spezie 250 g ceci 1 cipolla 1 carota 1 limone 1 bouquet di erbe (prezzemolo, timo, maggiorana..) 1 bouquet di coriandolo 1 bouquet di menta 1 cucchiaino di peperoncino in polvere 1 cucchiaino di semi di cumino 1 cucchiaino di semi di sesamo olio sale pepe

Dolci Creazioni.. e non solo.. tatamfrom Dolci Creazioni.. e non solo.. tatam

Rotolo di pasta ripieno al forno, con il sugo

rotolo al pomodoro farcito cotto in fornoRotolo di pasta ripieno al forno Ingredienti 200 g pasta fresca 2 zucchine media 150 g di mozzarella 3 cucchiai di parmigiano + un pò 2 cucchiai di besciamella 1 uovo 2 spicchio di aglio 250 g di polpa di pomodoro basilico olio extravergine di oliva sale e pepe