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Pan de brioche👏👏 Muchas recetas de sopas, ensaladas, carnes, postres 👌👌

Hecho en la propriété: PAN BRETÓN Ingredientes: 10g de levadura fresca 500g de harina de fuerza 10g de sal 350g de agua --> Para el PAN --> Ingredientes: 600g de harina blanca de fuerza 250 g de harina semiintegral de trigo gallego 100g de harina de trigo sarraceno 50g de harina de centeno 700g de agua 300g de masa blanca fermentada 15g de sal gris de la Bretaña 10 g de levadura fresca un poco de semolina para las palas

Con la mano en el corazón, a mí el pan de molde de toda la vida siempre me ha parecido lamentable. Solo lo podía soportar tostado, sin tostar me daba mucha pena. Así que la primera vez que elaboré una receta de pan de molde básico tuve una revelación: claro, querida, por eso el de la tienda no te gustaba, porque era de mentira. Totalmente. Por eso os recomiendo que si os gusta el buen pan probéis a hacerlo, aunque sea una vez. Nunca volveréis a ser los mismos. A priori, ¿en qué se diferencia ...