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    Lesley Chesterman: Food truck challenges. www.montrealgazet...

    Scarpetta on Parc Ave.: Sicily on the mind and a new favourite of our critic Lesley Chesterman.

    Fine dining: It’s more about ingredients than technique

    Oyez, oyez, gens du Plateau ! La fête se prépare en votre domaine et les soirées s’annoncent fort joyeuses. Au coin des rues Marquette et Gilford, Derek Dammann a installé son nouveau cirque. Maison publique: 4720, rue Marquettes 514 419 2141

    SCARPETTA 4525 AVENUE DU PARC 514 903 4447 « On est Italiens, alors on ne dit pas tapas, mais sfizi ».

    Jamie Oliver en partenariat avec Derek Dammann pour ouvrir Maison Publique, un gastropub à Montréal

    There’s nothing quite like turning into the driveway at picturesque Hovey Manor.

    Park 378 victoria AVe. Westmount, QC H3Z 2N4 514 750 7534 Découverte de la semaine derniere, vraiment très très bien allez-y !

    "Le jambon fait boire Or, le boire désaltère donc le jambon désaltère" Montaigne ? non. Philippe Poitras HAMBAR 355 McGill, Montréal, 514 879 1234

    Fu-shi, a new Japanese restaurant in the downtown core, serves up a tempting sushi assortment plate in a handsome setting that features blond wood and mood lighting.

    Boca Iberica 12 Rachel St. W. (near St. Laurent Blvd.) Phone: 514-507-9996

    Chef and owner Danny St-Pierre and his wife and partner, Anik Beaudoin, at their restaurant Auguste in Sherbrooke. It would have been easy for St-Pierre to make it in big-city Montreal instead of moving home to Sherbrooke.

    Ferreira Café | Restaurant Portugais | Montréal | Québec | Canada Le meilleur restaurant portugais en dehors du Portugal !

    Une vidéo de Martin Picard

    Audrey Dufresne Après avoir terminé ses études en cuisine et en cuisine actualisée à l'ITHQ, Audrey Dufresne a la chance de travailler avec plusieurs grands chefs dont Claude Pelletier (Cube), Racha Bassoule (Anis), Joey Mercurey (Brontë) et Helena Loureiro (Portus Caille). Ces chefs ont grandement influencé sa façon d'aborder la cuisine et lui ont permis de considérer avec respect le travail acharné des producteurs locaux.

    Inauguré en 1912, le prestigieux hôtel Ritz-Carlton aura exactement 100 ans lorsque le chef Daniel Boulud y installera son tout nouveau restaurant ce printemps : la Maison Boulud. Grâce à une cure de beauté qui aura coûté pas moins de 150 millions de dollars, le vénérable établissement ne prendra pas une ride et conservera même son merveilleux étang aux canards.

    Reservoir- 9 duluth Est: 514849 7779Fish n' chips d'aiglefin, frites, verdure et sauce tartare — 16. Omble chevalier poêlé, pdt rattes, carottes, haricots et sauce au lait de coco et cari rouge — 17. Pastilla d'agneau braisé au ras el hanout, pistaches, carottes, caviar d'aubergine, figues fraîches — 18.50 Flanc de porc braisé sur risotto à la pancetta et mascarpone, girolles — 18. Tataki de boeuf, falafels et yogourt au citron mariné — 17.

    Au petit Extra: 1690 0ntario Est 514 527 5552 Depuis des années, les propriétaires du Petit Extra déploient des efforts considérables pour constamment améliorer le produit qu'ils proposent aux amateurs de cuisine bistro. Et depuis des années, ça marche, la salle est comble, les plats sortent et la qualité est toujours égale, la chef Nathalie Major accomplit un travail remarquable à la barre de ce gros bateau parti comme un radeau et devenu paquebot. (…) » Jean-Philippe Tastet

    Schwartz’s Smoked Meat Sandwiches (I like mine medium lean, heavy on the mustard, 3 pickles, extra pomme frites) Best reason I ever tasted to convert to Judiasm

    Moishes lance un nouveau menu après 21h Nous sommes fiers de lancer « 3 heures avant l’heure du crime », un tout nouveau menu offert du jeudi au samedi, de 21 h jusqu’à minuit. Le menu comprend une entrée, un plat principal et une boisson chaude pour 25 $

    Chez Boulay Bistro Boréal - Restaurant Jean-Luc Boulay Arnaud Marchand - la cuisine boréale s’appuie sur une culture, une cueillette et une consommation responsables. une belle façon de se rapprocher de nos origines en se réappropriant des produits propres à notre climat nordique. 1110, rue Saint jean Québec 418 380 8166

    Voro Le décor est plutôt réussi : un beau grand cube, béton et verre, énormément de lumière que déverse l’avenue Fairmount, un fond musical en harmonie avec le lieu, beaucoup d’espace. Derrière le comptoir, on devine la cuisine. On y aperçoit l’hyperactif chef qui distille ses bienfaisantes potions magiques de plats en plats. mixeur.tv/...

    PARK 378 av victoria Westmount La belle municipalité de Westmount ne regorge pas de tables dignes de mention, mais Park est une toute nouvelle adresse qui devrait causer l’émoi chez les fines fourchettes locales. Fourchettes et baguettes. Dans un décor intéressant — bois, beaucoup de tons de terre et d’élégantes déclinaisons de noirs et de gris sous des plafonds de cathédrale — le chef Antonio Park prépare une cuisine toute en finesse et en délicatesse.

    Les produits du Terroir sont la base, la Passion fait le reste. Nous travaillons avec des producteurs artisans qui prônent authenticité et respect de la vie. Le menu évolue au fil des saisons et passe par les classiques d’hier et la simplicité d’aujourd’hui. Charcuteries artisanales (saucissons québécois), Champignons nobles et sauvages, Pissaladière (tarte aux oignons caramelisés), Pieuvre grillée Poissons frais, Plats mijotés l’hiver,Viandes grillées et légumes bio du jardin l’été

    LAWRENCE Si vous croyez manger le traditionnel fish & chips vous risquez d’être déçus, puisque ce n’est pas ce que l’on sert chez Lawrence. En fait, il peut arriver quelques fois que y retrouviez ce met typiquement british, mais ce ne sera que de rares fois, car on mise sur la haute gastronomie chez Lawrence Rien de conventionnel ici! De plus, on y retrouve une très grande sélection de vins suggérés par la sommelière Etheliya Hananova