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Gnocchi alla romana con zucca e curry on www.unocookbook.com

<p>-*+Ceci lessati (o in scatola), scolati e asciugati bene 1-2 cucchiai di farina olio evo spezie a scelta sale Mettere i ceci in una ciotola con l&#8217;olio, 1-2 cucchiai di farina, sale e spezie a scelta (io ho messo curry e paprika). Mischiare. Disporre su una teglia e mettere in forno caldo &#8230;</p>

Polpette di sedano rapa e noci con salsa al limone on www.unocookbook.com

Cotolette di seitan al sesamo

<p>-*+120 g latte di soia 60g di yogurt di soia 1 cucchiaio di panna di soia + 1 cucchiaino di burro di soia (per una versione più sana sostituire con olio evo) 1 cucchiaino raso di agar agar sale q.b. Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino e portare a bollore. &#8230;</p>

<p>-*+Ingredienti per le crespelle: 180 gr farina di quinoa 45 gr farina di grano saraceno 600 gr di acqua 2 cucchiai di olio evo un pizzico di sale (se non trovate la farina di quinoa preparatele con altre farine rispettando le dosi, anche se vi perdete di certo qualcosa ) &#8230;</p>