Pinterest • The world’s catalog of ideas

Explore Bamya 1, Turkish Food, and more!

Zeytinyagli Bamya – Okra in Olive Oil http://ottomancuisine.com/2011/10/20/zeytinyagli-bamya-okra-in-olive-oil/

Bamya ( Lamb or Beef and Okra Stew)

yemeği pişireceğiniz tencerenize sıvıyağ koyun.miktarı pişireceğiniz bamyaya göre biraz fazla olsun.yağınızı iyice ısıtın.ve süzülmüş bamyalarınızı ekleyin.yüksek ateşte çok karıştırmamak şartı ile yarı yarıya kızartın. ve yağdan çıkarın.bu yöntem hem tüysü görüntüsünü hemde içindeki özsuyunu dışarı bırakmasını engelliyor.encerenize soğanınızı ,önceden haşlanmış tavuk veya kırmızı etinizi ilave edip soteleyin.bamya miktarına göre 1tk un rklr tekrar karıştırpdomateste ekleyip 3-5 dk pişirn.