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10 trucos para que las frutas y verduras duren más

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Crostata di amaretti e pere

Glaçage miroir rouge 75 g d'eau 150 g de sucre 150 de glucose Chauffer à 103°C, et verser sur le mélange suivant : 100 g de l...

Pate-de-nougat- 1 blanc d'oeuf 115 g de miel 40 g de sirop de glucose 100 g de sucre 40 g d'amandes, noisettes, pistaches... A l'aide d'un batteur électrique, monter le blanc d'oeuf en neige très ferme. Pendant ce temps, faire chauffer le miel, le sirop de glucose et le sucre jusqu'à ce que la température atteigne 130°C. Verser immédiatement sur les blancs en neige tout en continuant à battre 5 minutes à vitesse maximale.

Un cheeseburger paurosissimo

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