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Authentic Spanish Paella

Make an authentic Spanish paella for your next get-together! Have a Paella Party!

Authentic Spanish paella

Authentic Spanish Recipe - Paella Valenciana

  • Myra Hope

    Prefieres que lo llame paella española?

  • Myra Hope

    Prefieres que lo llame Paella Española?

  • Ana Corberán

    No, es que la paella valenciana de verdad lleva: pollo, conejo, garrofón, bachoqueta, alcachofa (según la temporada) y según gustos caracoles. Luego hay otros arroces, que también se hacen en paella (recipiente) que son de marisco. como arroz negro (marisco y tinta de calamar), abanda, del senyoret... Pero lo q nunca nunca hace un verdadero valenciano es mezclar la carne y el marisco y en todo caso, cuando se hace (para extranjeros) se le llama paella mixta.

  • Myra Hope

    Esta claro, no lo sabia. Gracias por la info.

  • Ana Corberán

    De nada, me alegro de que te haya servido. A ver si te animas a hacer una! Jeje

See all 6 comments

Paella cooking in Besalú, Catalonia

PAELLA!!!probably one of my favorite dish. I think I have made over 20 different paellas, experimenting with different fishes, seafood, chorizo sausage, pork, chicken etc...With the right pan and a good quality Spanish saffron, the possibilities are endless. Enjoy!

Seafood paella. You gotta love this dish. It's one of those dishes you can't wait to finish cooking so you can start eating it already.

Seafood Paella- one of my favorites!

Smoky Spanish casserole of rice, chicken, shrimp and sausage. One pot. One hour. One great dinner

Seafood Paella

Seafood paella with prawns, black mussels, squid and blue swimmer crab