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    Bollería, repostería y pastelería. Definiciones

    by VelSid
    Descripción de bollería, repostería y pastelería. Tipos de masas: Masa de hojaldre, masa azucarada, masa escaldada, masa batida, masa de repostería. Bollería, repostería y pastelería semielaborada. Información de gran valor para los profesionales del sector y para los consumidores.
    • Mariu Chavez

      Tipos de masas Descripción de bollería, repostería y pastelería. Tipos de masas: Masa de hojaldre, masa azucarada, masa escaldada, masa batida, masa de repostería. Bollería, repostería y pastelería semielaborada. Información de gran valor para los profesionales del sector y para los consumidores.

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