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Explore Food 1, Coconut, and more!

最も酸化に強い油、ココナッツオイルですが、寒いこの時期はカチカチに固まっていますよね加熱料理にはどんな料理にでも使って頂きたい油ですが、固まっているのでは使い…

from CAFY [カフィ]

洋食も中華も!世界のスパイスを取り入れて刺激的な食卓を演出☆

日持ちするお肉料理レシピ60選♪主婦に嬉しい作り置きおかず|CAFY [カフィ]

簡単【材料3つを混ぜるだけ!】ひんやりとろける食感♡ショコラテリーヌ

from キナリノ - 暮らしを素敵に丁寧に。

漬けるだけでお肉がしっとりジューシーに!魔法の「ブライン液」で柔らか食感を楽しもう♪

鶏の胸肉や豚のモモ肉など、脂身の少ないお肉を料理すると、パサつきや硬さが気になりますよね。お肉を柔らかくする裏技はいろいろありますが、その中でも特に簡単でおすすめなのが「ブライン液」を使う方法です。何やら特別な液体のように聞こえますが、実は身近な材料だけであっという間に作れる魔法のような液体なんです♪ …ブライン液の基本の材料は、水・塩・砂糖のみ。水の量に対して5%の塩と砂糖を入れるだけで完成します。後は、この液体にお肉を4時間~1晩漬けておくだけ。このように食品を保存しておくための塩水のことを、海外では「brine(ブライン)」と呼んでいるんです。 …水の分量に対し、5%にあたる分量の塩・砂糖を入れます。100ccのお水なら、塩と砂糖はそれぞれ5g。水によく溶かしたら、竹串などで穴を開けたお肉を4時間~一晩漬け込みます。時間があれば24時間漬けるとさらに良いそうですよ。

材料③簡単♡冷凍パイシートでミニクロ ◉材料(16個分) 冷凍パイシート...2枚 グラニュー糖...適量 卵...少し ◉作り方 ① 室温で10分ほど解凍したパイシートを16枚三角にカットする ② グラニュー糖をまぶし、クルクル巻いていく。卵を溶いてハケで塗る ③ 巻き終わりを下にしてシートを敷いた天板に並べ、200度に予熱したオーブンで15分ほど焼く

材料③簡単♡冷凍パイシートでミニクロ ◉材料(16個分) 冷凍パイシート...2枚 グラニュー糖...適量 卵...少し ◉作り方 ① 室温で10分ほど解凍したパイシートを16枚三角にカットする ② グラニュー糖をまぶし、クルクル巻いていく。卵を溶いてハケで塗る ③ 巻き終わりを下にしてシートを敷いた天板に並べ、200度に予熱したオーブンで15分ほど焼く

簡単♪牛乳パックとフライパンで!いちごジャムのスクエア型ベイクドチーズケーキ|珍獣ママ オフィシャルブログ「珍獣ママのごはん。」Powered by Ameba

先日やっていた【あさイチ】秋の定番料理のスゴ技の中で、すき焼き肉をグレードアップする技なんとココナツミルクに漬けるだけ!お手頃牛肉のグレードアップレシピ●材料…

ゴーヤのキーマカレー |和美Savvy Cooking(my覚書:レシピ内のゴーヤの苦みの取り方覚えとこ❤︎→『ちなみに私の苦みの取り方は、わたを取ったゴーヤの内側に少し多めに塩を振り、それを指で内側全体に塗りつけるようにし、水分が浮いているまで10分程度おきます。その後、洗わずにそのまま、沸騰している湯で5分ほど茹でています。』)