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Mujeres mayas cocinando tortillas de maíz en su casa "En todo el territorio que conformó la fascinante civilización maya, lo que ahora abarca parte de El Salvador, el occidente de Honduras, casi toda Guatemala, Belice y las zonas de Tabasco, Península Yucatán y Chiapas en México, en todo este vasto territorio, el maíz sigue siendo la base de su alimento: las tortillas de maíz se siguen haciendo a mano en muchos pueblos, de la manera tradicional." Por @Caminomascorto

What kid doesn’t like pancakes? I find that they not only make weekend breakfasts memorable but can be a great vessel for a vegetable...

Tamal de cazuela hecha por Sonia Ortiz. Un tradicional tamal típico de Veracruz que se prepara al horno en una cazuela.

Fact: avocado makes any meal better! If you avoid eating them, you’re really missing out. Here’s a snapshot of whats on my plate for #Dinner as I finish filming and start packing: grilled halibut + stuffed avocado (tomato, corn, cilantro, lime, pinch of cumin & coriander, sea salt & pepper and 1 tbsp goat cheese if you have some). Halibut seasoned with garlic, sea salt, lemon pepper, Mexican oregano. This all took me about 25 minutes to prep and cook from start to finish. Boom…

La fritada de gallina se prepara cocinando presas de gallina o pollo en un adobo de chicha, ajo, cebolla y comino, se cocina hasta que el liquido se reduzca y el pollo quede dorado.

Slow Cooker Bacon Corn Chowder recipe! This delicious hearty chowder is so easy to make and is perfect for a cold day!

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