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Rémy Escale Benedeyt, chef étoilé du restaurant le Zoko Moko : « Je suis un interprète de la cuisine traditionnelle. » (c) Zoko Moko

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French Laundry dessert, San Francisco. Michelin Guide @ http://www.moderngentlemanmagazine.com/michelin-guide-from-past-to-present/

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