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Chers internautes, après avoir présenté les plus beaux plateaux de fromages du salon de l’agriculture au début du mois à Paris, nous nous penchons cette semaine sur le savoir-faire du jambon de Bayonne des producteurs des Pyrénées Atlantiques (http://www.larepubliquedespyrenees.fr/2016/03/04/concours-general-agricole-les-producteurs-des-pyrenees-atlantiques-medailles,2007530.php).