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Gastronomy Food

Maîtriser le caramel : cuisson et décorations : Les Dômes ...

Maîtriser le caramel : cuisson et décorations

Maîtriser le caramel : cuisson et décorations : Les Cercles .....

Maîtriser le caramel : cuisson et décorations

Pear with Ginger & Spice Crumble, Honey Brittle, Burnt Honey Cream from Eleven Madison Park's Angela Pinkerton

Pear with Ginger/Spice Crumble, Honey Brittle, & Burnt Honey Cream from Eleven Madison Park's Angela Pinkerton - Christopher Villano - Food Plating

Nouvelle Création TRÈS chocolatée  disponible au restaurant Sur Mesure du Mandarin Oriental Croustillant streuzel cacao, mousse légère chocolat 70%, crémeux Abinao 85%, pépites de grué caramélisées, meringue cacao et décors chocolat , le tout sans gluten  #palace#Paris#pastrychef#chef#patisserie#patissier#mycreation#gastronomie#theartofplating#gastroart#dessert#gastronomy#frenchpastry#pastryart#pastry#mandarinoriental#adrien_bozzolo#chocolat#abinao#pepite#chocolate#cacao#grué

Nouvelle Création TRÈS chocolatée disponible au restaurant Sur Mesure du Mandarin Oriental Croustillant streuzel cacao, mousse légère chocolat 70%, crémeux Abinao 85%, pépites de grué caramélisées, meringue cacao et décors chocolat , le tout sans gluten #palace#Paris#pastrychef#chef#patisserie#patissier#mycreation#gastronomie#theartofplating#gastroart#dessert#gastronomy#frenchpastry#pastryart#pastry#mandarinoriental#adrien_bozzolo#chocolat#abinao#pepite#chocolate#cacao#grué

Visions Gourmandes - Apprenons l'art de dresser de belles assiettes à nos invités, dignes des grands chefs étoilés de la gastronomie française. On aimerait tous épater nos convives en leur présentant de superbes assiettes artistiquement décorées. On a tous envie que nos invités se régalent d'abord à regarder nos assiettes avant de les déguster. C'est ce que propose de faire ce blog ! Alors dégustez cette page et bon appétit !...

Three lines Wild sea bass with steamed shellfish, octopus and squid fondants, fine purée of white herbs, lemon salt, sweet almond milk .

Chefstalk

Chefstalk

Brownie chocolat, orange curd, sorbet orange, Orange confite, déco

Plume pour décoration alimentaire

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