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Gingembre Confit Ingrédients : pour 4 personnes 250 de gingembre frais 400 g de sucre 25 cl d'eau Préparation / Gingembre confit Eplucher le gingembre frais. Le couper en tranches fines (2 ou 3 mm). Faire tremper dans de l'eau froide pendant 1 heure. Egoutter le gingembre et le recouvrir à nouveau d'eau froide. Faire bouillir pendant 5 minutes. Egoutter et répéter ce processus 3 fois. Ces opérations permettent ainsi de diminuer la force du gingembre. Faire bouillir le sucre et l'eau et…

GINGEMBRE CONFIT Ingrédients : 250 g de gingembre vert 25 cl d'eau 400 g de sucre en poudre Coupez le gingembre en fines tranches après l'avoir pelé. Trempez-le dans l'eau froide pendant une heure. Puis videz l'eau, égouttez le gingembre et recouvrez-le à nouveau d'eau froide. Faites bouillir pendant 5 minutes. Égouttez et répétez cette opération 3 fois (une fois de moins si vous souhaitez un goût très prononcé, une fois de plus si vous le voulez plus doux). Faites bouillir le sucre et…

Gateau au café, glaçage au fromage à la crème et café · 10 ml (2 c. à thé) de café instantané · 15 ml (1 c. à soupe) d’eau chaude · 180 ml (3/4 tasse) de lait · 60 ml (1/4 tasse) de yogourt au café ou nature · 750 ml (3 tasses) de farine à pâtisserie · 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude · 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli · 430 ml (1 3/4 tasse) de sucre · 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille · 5 œufs Préparation Diluer le café instantané dans l’eau chaude…

Un entremet crémeux grâce à la présence du lait de coco à servir bien frais pour terminer un repas un peu riche BLANC MANGER COCO Préparation : 1 boite de lait nestle - 1 boite de lait non sucre 1 boite de lait de coco -. 6 feuilles de gelatines citron, vanille, canelle,muscade Préparation: Mélanger le lait nestlé, le lait non sucré et le lait de coco. Ajouter de la cannelle et du citron rapée, de la vanille dans le mélange. Faire fondre les feuilles de gélatines dans un peu d'eau sur le…

FONDANT AU CHOCOLAT AU COEUR NOIX DE COCO Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 80 gr de sucre 70 gr de beurre 30 gr de farine fluide 3 œufs Pour le cœur coco 20 cl de lait de coco 60 gr de noix de coco râpée 75 ml de lait concentré sucré 40 gr de maïzena Préparation : Le fondant au chocolat Faire fondre le chocolat avec le beurre Y ajouter le sucre et bien mélanger au fouet ou au mixer (ici) Ajouter les œufs 1 à 1 en mélangeant. Saupoudrer la farine petit à petit et bien mélanger. La…

Confiture de carottes Ingrédients : - 500g de carottes - Le même poids de sucre que de carottes râpé - Le jus d'1 orange - Le jus d'1 citron - Le zeste d'1 orange - Le zeste d'1 citron

Gâteau mousse au chocolat INGRÉDIENTS (Pour un moule de 20 cm rond ou carré) : Pour le gâteau : 100gr de chocolat noir 65gr de sucre 2 œufs 75gr de beurre 30gr de farine 1 c. à soupe de rhum ou sans PRÉPARATION : PRÉCHAUFFER le four à 160°C BEURRER et fariner votre moule. FAIRE fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde. VERSER le chocolat fondu dans un récipient, y ajouter les œufs et le sucre, bien mélanger puis ajouter ensuite la farine. VERSER le rhum pour…

CREME ANTILLAISE DE MANGUES Pour 4 personnes : 2 mangues -1 cuillerée à soupe de sucre semoule 1 cuillerée à soupe de crème fraîche - 25 g de gingembre confit 1 sachet de sucre vanillé - 3 gouttes d'essence d'amande amère Peler les mangues, couper la chair en lamelles, les mettre dans le mixeur. Ajouter le sucre semoule, les gouttes d’essence d’amande amère, le sucre vanillé, mixer. Ajouter la crème fraîche à la fin et donner un dernier tour de mixeur ou battre la crème en chantilly et…

Délice frais à la Pastèque INGREDIENTS: - 200 g de biscuits Digestive (ou petit beurre) - 125 g de beurre ramolli - 12 feuilles de gélatine - 600 g de pastèque - 75 g de sucre - 300 g de fromage blanc - 500 g de crème liquide - 200 ml d'eau + 2 càs de sirop de grenadine Préparation: Emietter les petits beurre dans un robot mixeur, ajouter le beurre mou et mixer Dans un moule a charnière mettre dans le fond un disque de papier sulfurisé, puis répartir la pate dans le fond du plat…

Les Recettes du monde fantastiques Page aimée · 2 juin 2013 · · Bavarois aux fraises Génoise: 125 gr de farine, 125 gr de sucre, 4 oeufs . Chauffez le four à 180°C, fouettez les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajoutez la farine peu à peu. Versez la pâte dans un moule à manqué ,beurré et fariné. Faites cuire pendant 15 mn. Démoulez la génoise en la retournant, laissez refroidir. Posez-la sur un plat de service et à l'aide du cercle à…