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“Out of intense complexities, intense simplicities emerge.” – Winston Churchill It seems to me that we experience the greatest pleasure after having not savored such a pleasure for an extended period of time, yet knowing based on previous experience, what it is to swim in its goodness. A bite into a buttery pain au chocolat …

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晩夏から出回り始める“りんご”は、秋になると本格的な旬を迎え、秋から冬にかけて様々な種類のりんごが産地から出荷されます。  甘酸っぱく、芳醇な香りが身上のりんごは、新鮮な内に皮を剥いて生で頂くのが一番ですが、りんごは火を通しても、美味しく味わえる果物です。  火が入ることによって、独特の食感と風味が生まれ、特にりんごをたっぷり使ったケーキやパイは、そんな食味が活きて実に美味しいものです。  以下では、旬のりんごを“たっぷり”と使った贅沢なスウィーツの数々を紹介します。旬の季節は、価格も安く味も良いものです。ぜひ参考にして、美味しいスウィーツを手作りして、秋の一時を楽しみましょう。

晩夏から出回り始める“りんご”は、秋になると本格的な旬を迎え、秋から冬にかけて様々な種類のりんごが産地から出荷されます。 甘酸っぱく、芳醇な香りが身上のりんごは、新鮮な内に皮を剥いて生で頂くのが一番ですが、りんごは火を通しても、美味しく味わえる果物です。 火が入ることによって、独特の食感と風味が生まれ、特にりんごをたっぷり使ったケーキやパイは、そんな食味が活きて実に美味しいものです。 以下では、旬のりんごを“たっぷり”と使った贅沢なスウィーツの数々を紹介します。旬の季節は、価格も安く味も良いものです。ぜひ参考にして、美味しいスウィーツを手作りして、秋の一時を楽しみましょう。

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