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Allie's private paradise: 士多啤梨撻

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鏡面巧克力蛋糕 6吋圓模一個  一.6吋巧克力戚風蛋糕  材料: 蛋黃麵糊部份: 蛋黃3個,細砂糖15g,橄欖油(任何植物油)20g, 牛奶30cc,低筋麵粉35g,無糖純可可粉20g,  蛋白霜部份: 蛋白3個,檸檬汁1/2茶匙(2.5cc),細砂糖35g   事先準備工作: 1.所有材料量秤好 2.雞蛋從冰箱取出將蛋黃蛋白分開,蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂    (建議分雞蛋的時候都先分在一個小碗中,確定沒有沾到蛋黃才放入    鋼盆中,不然只要一顆沾到蛋黃,全部的蛋白就打不起來了) 3.低筋麵粉+無糖純可可粉用濾網過篩 4.烤箱打開預熱至160度c

鏡面巧克力蛋糕 6吋圓模一個 一.6吋巧克力戚風蛋糕 材料: 蛋黃麵糊部份: 蛋黃3個,細砂糖15g,橄欖油(任何植物油)20g, 牛奶30cc,低筋麵粉35g,無糖純可可粉20g, 蛋白霜部份: 蛋白3個,檸檬汁1/2茶匙(2.5cc),細砂糖35g 事先準備工作: 1.所有材料量秤好 2.雞蛋從冰箱取出將蛋黃蛋白分開,蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂 (建議分雞蛋的時候都先分在一個小碗中,確定沒有沾到蛋黃才放入 鋼盆中,不然只要一顆沾到蛋黃,全部的蛋白就打不起來了) 3.低筋麵粉+無糖純可可粉用濾網過篩 4.烤箱打開預熱至160度c

青檸檬撻

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巧克力戚風蛋糕

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