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La champola es un batido tropical preparado con guanábana u otras frutas maduras como mangó, guayaba, papaya, coco, tamarindo o piña. De niña las probé todas porque se preparaban en mi casa en Cuba, para toda la familia pero, la guanábana y mangó siempre me gustaron más.

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Bizcocho de Canela y Limón / •8 yemas •8 claras a punto de nieve •1l de leche tibia •250g de mantequilla derretida y fría •280g de azúcar •225g de harina •La ralladura de un limón •2 cucharadas de esencia de vainilla