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Macarons caramel beurre salé | PatisserieAddict.fr

Macarons caramel beurre salé | PatisserieAddict.fr

Pour la fête des pères j'ai eu la joie de recevoir en cadeau de mon fils le très beau livre de Mélanie Dupuis "Le grand Manuel du pâtissier" .Ce livre et non seulement un grand livre de recette de pâtisserie mais en plus un manuel qui vous explique tout le mystère de la chimie de la pâtisserie. Pourquoi une pâte sera plus ou moins friable, pourquoi la crème légère ne montera jamais en chantilly, vous saurez ainsi tout sur ces énigmes et réussirez les plus beaux gâteaux ! J'...

Pour la fête des pères j'ai eu la joie de recevoir en cadeau de mon fils le très beau livre de Mélanie Dupuis "Le grand Manuel du pâtissier" .Ce livre et non seulement un grand livre de recette de pâtisserie mais en plus un manuel qui vous explique tout le mystère de la chimie de la pâtisserie. Pourquoi une pâte sera plus ou moins friable, pourquoi la crème légère ne montera jamais en chantilly, vous saurez ainsi tout sur ces énigmes et réussirez les plus beaux gâteaux ! J'...

Croustillant chocolat noisettes

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Pour 30 petits macarons Ingrédients : 125g de poudre d’amandes125g de sucre en poudre2 blancs d’oeufquelques gouttes d’amande amère1 pincée de sel Pour le glaçage:25 cl de lait1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à soupe de sucre glacequelques gouttes d’extrait de café (facultatif) Préparation :Préchauffer le four à 180°C.Mélanger le sucre en poudre avec le sucre.Battre les deux blancs d’oeuf en neige pas trop fermes avec une pincée de sel et les incorporer... - Les Mouchous (Les…

Les Mouchous (Les Macarons du Pays Basque)

Macarons, Patisserie, Cake Bake Shop, Pastry Shop, Breads

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